Όταν αρχίζει να πονάει, ξέρουμε ότι έχουμε πολλές διατροφικές παραβάσεις στα χέρια μας. Η διατροφή έχει μεγάλο αντίκτυπο σε αυτό το ταπεινό όργανο που εκτελεί εξαιρετικά σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Πώς πρέπει να τρώμε για να μην το βλάπτουμε και τι πρέπει να αποφεύγουμε για να λειτουργεί καλά το πάγκρεας; Συνιστούμε
Το πάγκρεας είναι μικρό, αλλά ο ρόλος του δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Χωρίς την καλή λειτουργία του δεν μπορεί να υπάρξει καλή πέψη, παράγει επίσης ορμόνες και έχει ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Όταν η κατάστασή του επιδεινώνεται, το νιώθουμε αμέσως. Τι πρέπει να περιορίσετε στη διατροφή σας ώστε να μην το επιβαρύνετε υπερβολικά;
Μην την ταΐζετε
Κρέας και εντόσθια ζώων. Το κρέας, ιδίως το κόκκινο και λιπαρό κρέας και τα εντόσθια, που καταναλώνονται συχνά και σε μεγάλες ποσότητες, δεν είναι ωφέλιμο για το πάγκρεας. Το ίδιο ισχύει και για τα επεξεργασμένα κρέατα, ιδίως τα λουκάνικα και τα λουκάνικα, τα οποία είναι συνήθως ιδιαίτερα επεξεργασμένα. Εάν είναι τηγανητά, αυτό αποτελεί χτύπημα για το πάγκρεας. Τέτοιες τροφές είναι πολύ πλούσιες σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά οξέα.
Επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αλάτι, τα οποία έχουν αρνητική επίδραση στο πάγκρεας. Τα τρόφιμα αυτά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες, όπως το λευκό αλεύρι και η ζάχαρη, γεγονός που αποτελεί έναν ακόμη λόγο για τον οποίο είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα πρόχειρα τρόφιμα. Προκαλούν ταχεία απελευθέρωση απλών σακχάρων στην κυκλοφορία του αίματος και αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να παραχθούν τεράστιες ποσότητες ινσουλίνης για να αντιμετωπιστεί αυτό το πρόβλημα. Τα ζαχαρούχα ποτά, τα γλυκά, τα προϊόντα από λευκό αλεύρι με λίγες φυτικές ίνες αποτελούν μεγάλη πρόκληση για το πάγκρεας και το επιβαρύνουν γρήγορα.
Λιπαρά τρόφιμα. Η περίσσεια λίπους κρύβεται σε πολλά προϊόντα, όχι μόνο στο κρέας και στο γρήγορο φαγητό. Προσέξτε την υπερβολική μαγιονέζα, το τυρί και την κρέμα γάλακτος. Το πάγκρεας, μεταξύ άλλων, παράγει λιπάση, η οποία επιτρέπει στον οργανισμό να χειριστεί την επεξεργασία των λιπιδίων. Όταν η τροφή περιέχει πάρα πολύ λίπος, το πάγκρεας δεν μπορεί πλέον να το αντιμετωπίσει.
Αλκοόλ. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι πολύ επιβλαβής και μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε μόνιμη βλάβη των ιστών του παγκρέατος. Το αλκοόλ οδηγεί σε οξεία φλεγμονή του παγκρέατος, οι συνέπειες της οποίας μπορεί να είναι μη αναστρέψιμες.
Ζάχαρη. Η περίσσεια της στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε φλεγμονή του παγκρέατος. Αυτή είναι μια άμεση οδός προς τον διαβήτη.
