Η Dr. Renee Korczak σημειώνει ότι τα μπαχαρικά περιέχουν ενεργές φυτικές ενώσεις που μειώνουν τη χοληστερόλη, βελτιώνουν τη ροή του αίματος και διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του Nutrients 2023.
Το καλύτερο μπαχαρικό για τη μείωση της χοληστερόλης
Η κανέλα είναι η καλύτερη επιλογή για τη μείωση της χοληστερόλης. Βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Ο καθηγητής Jordan Hill συνιστά να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας την κανέλα, το πιπέρι καγιέν, το σκόρδο, το τζίντζερ και τον κουρκουμά. Ο Dr. Korczak προσθέτει ότι δεν είναι όλοι οι τύποι κανέλας ίδιοι.
Η κανέλα ( Cinnamomum zeylanicum) εξάγεται από το φλοιό του δέντρου. Σύμφωνα με ανασκόπηση κλινικών δοκιμών του 2019 , μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης και μειώνει τη φλεγμονή. Η κανέλα περιέχει κανναμαλδεΰδη και κανναμωμικό οξύ, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Μελέτες έχουν δείξει ότι δόσεις κανέλας που κυμαίνονται από 1500 mg έως 6 γραμμάρια την ημέρα μειώνουν το βάρος, την ολική χοληστερόλη, την LDL και τα τριγλυκερίδια σε διαβητικούς και άτομα με μεταβολικό σύνδρομο . Ωστόσο, οι μελέτες αυτές ήταν περιορισμένου μεγέθους δείγματος και μικρής διάρκειας. Μια μετα-ανάλυση του 2022 σε 15 μελέτες που αφορούσαν 1020 άτομα επιβεβαίωσε τη μείωση της LDL και των τριγλυκεριδίων με την κανέλα.
Πρέπει να παίρνετε συμπληρώματα με κανέλα;
“Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα κανέλας, ειδικά αν παίρνετε φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη ή τη γλυκόζη”, λέει ο Dr. Korczak.
Επισημαίνει ότι οι έρευνες σχετικά με τις επιδράσεις των μπαχαρικών στη χοληστερόλη είναι αντικρουόμενες. Ως εκ τούτου, τα συμπληρώματα κανέλας θα πρέπει να συμπληρώνουν και όχι να αντικαθιστούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, τακτική άσκηση, ποιοτικό ύπνο και έλεγχο του βάρους.
Πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα στη διατροφή σας;
Η χρήση της κανέλας στο μαγείρεμα είναι ευεργετική. Συνιστάται η κατανάλωση ¼ έως 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε κανέλα Κεϋλάνης καθώς η κανέλα Cassia περιέχει περισσότερη κουμαρίνη, η οποία σε μεγάλες δόσεις μπορεί να βλάψει το συκώτι. Προσθέστε κανέλα σε αρτοσκευάσματα, καφέ, μείγμα για τηγανίτες, γιαούρτι, σούπες, βραστά και τσάι.
Άλλοι τρόποι για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
Μια διατροφή υψηλής ποιότητας είναι σημαντική για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Τρώτε ποικιλία φυτικών τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες: δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φρούτα και λαχανικά.
Ο καθηγητής Hill συμβουλεύει να επιλέγετε πρωτεΐνες με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά: κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, τόφου και τέμπεχ, και να περιορίσετε την πρόσληψη κόκκινου κρέατος, τυριού και αλκοόλ. Η τακτική άσκηση και η επίσκεψη σε επαγγελματία υγείας θα βοηθήσουν επίσης στη μείωση της χοληστερόλης.
Σημαντικό: Αυτό το άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς! Δεν αντικαθιστά την ισορροπημένη διατροφή και τη συμβουλή ενός ειδικού!
