Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών (λάχανο, λάχανο, κουνουπίδι) και είναι ένας πραγματικός θησαυρός για την υγεία.
Πολλές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι το συστατικό σουλφοραφάνη στα λαχανάκια Βρυξελλών έχει προληπτική δράση κατά του καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του στομάχου, δηλαδή του βακτηρίου B. pylori. Χάρη στη σουλφοραφάνη, τα λαχανάκια Βρυξελλών προστατεύουν από την ηλιακή ακτινοβολία και προστατεύουν άριστα την καρδιά και το αγγειακό σύστημα από φλεγμονώδεις διεργασίες.
Μοιάζει με μικρά κεφάλια λάχανου και περιέχει τα πάντα εκτός από θερμίδες. Ταιριάζει καλά με πιάτα που έχουν έντονη γεύση ή με ένα ντρέσινγκ που περιέχει μπαλσάμικο, αναφέρει το The Health Site.
Αν θέλετε να διατηρήσετε όλη την καλοσύνη αυτού του λαχανικού, βράστε το για λίγο και προσθέστε στο νερό λίγο ελαιόλαδο και πάπρικα.
Αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα, βιταμίνες, ιδίως βιταμίνες C, A, K, E και σύμπλεγμα Β. Έχει αποδειχθεί ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν 300 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών κάθε μέρα έχουν 37% υψηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης C στο αίμα τους, αναφέρει το δημοσίευμα.
Το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα, κυρίως σε κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο. Το κάλιο είναι σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των σωματικών υγρών που βοηθούν στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης.
Το μαγγάνιο είναι σημαντικό ως συμπαράγοντας για τα αντιοξειδωτικά ένζυμα, ενώ ο σίδηρος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό των κυττάρων του αίματος. Παράλληλα, περιέχει επίσης φυλλικό οξύ και φλαβονοειδή. Ως εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, συμβάλλει στην ανακούφιση μεγάλου αριθμού προβλημάτων υγείας.
Αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά και ως καθαριστής του οργανισμού από τα βλαβερά συστατικά, καθώς βοηθά το έντερο να λειτουργεί καλύτερα.
Χάρη στο σύμπλεγμα βιταμινών που περιέχει, προλαμβάνει την οστεοπόρωση και κάνει το δέρμα πιο λαμπερό. Οι βιταμίνες Α και C είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τη διατήρηση της απαλότητας και της λάμψης του δέρματος. Επιτυγχάνει τόσο αντιβακτηριακή όσο και αντιιική δράση.
Συνιστάται επίσης σε άτομα που έχουν χρόνιους πόνους λόγω εκφυλιστικών αλλαγών, όπως ρευματισμοί, αρθρίτιδα, ισχιαλγία.
Έρευνες δείχνουν ότι παίρνετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα λαχανάκια Βρυξελλών αν τα καταναλώνετε σε μορφή χυμού, προσθέτει το δημοσίευμα.
Η κατανάλωση του ωμού λαχανικού σε σαλάτα έρχεται δεύτερη στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Αν δεν θέλετε να φάτε ωμά λαχανάκια Βρυξελλών, είναι καλύτερο να τα μαγειρέψετε στον ατμό.
Σημαντικό: Αυτό το άρθρο δεν υποκαθιστά μια ισορροπημένη διατροφή και τη συμβουλή ενός ειδικού!
