Τα τελευταία χρόνια, οι έρευνες σχετικά με τα οφέλη των καρυδιών έχουν δείξει πολύ αποτελεσματικά αποτελέσματα. Αυτό το προϊόν είναι κάτι περισσότερο από ένα σνακ και διακρίνεται για τις επανορθωτικές του ιδιότητες όταν καταναλώνεται καθημερινά. Ακολουθούν τα εκπληκτικά οφέλη των καρυδιών, σύμφωνα με το The Health Site.
Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών
Τα καρύδια είναι γνωστό ότι έχουν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών από άλλους ξηρούς καρπούς λόγω της βιταμίνης Ε που περιέχουν και μιας φυτικής ένωσης που ονομάζεται πολυφαινόλη.
Μια μικρή μελέτη σε υγιείς ενήλικες διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καρυδιών εμπόδισε την οξειδωτική βλάβη μετά το γεύμα στην “κακή” χοληστερόλη (LDL), ανέφερε η πύλη υγείας. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο να τρώτε μερικά καρύδια αφού σηκωθείτε από τον ύπνο.
Η συσσώρευση της “κακής” χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να είναι μια από τις πιο υγιεινές επιλογές από αυτή την άποψη.
Η πλουσιότερη περιεκτικότητα των καρυδιών σε ωμέγα-3 σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς τα καθιστά επίσης μία από τις πιο υγιεινές τροφές. Μια μερίδα 28 γραμμαρίων περιέχει 2,5 γραμμάρια ωμέγα-3.
Οι πολυφαινόλες στα καρύδια μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Ένα υποσύνολο πολυφαινολών στα καρύδια που ονομάζεται ελλαγιτανίνες μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή.
Τα ωμέγα-3 λιπαρά από φυτά, συμπεριλαμβανομένων των καρυδιών, ονομάζονται α-λινολενικό οξύ (ALA). Πρόκειται για ένα απαραίτητο λίπος που πρέπει να λαμβάνουμε από τη διατροφή μας.
Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής, η επαρκής πρόσληψη ALA κυμαίνεται από 1,1 έως 1,6 γραμμάρια. Ωστόσο, μία μερίδα καρυδιών θα ικανοποιήσει αυτή την ανάγκη.
Οι έρευνες δείχνουν ότι κάθε γραμμάριο ALA που καταναλώνεται ημερησίως μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα κατά 10%.
Η φλεγμονή είναι μια σημαντική αντίδραση που διέπει πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2, της νόσου Αλτσχάιμερ και του καρκίνου.
Σημαντικό: Αυτό το άρθρο δεν υποκαθιστά μια ισορροπημένη διατροφή και τη συμβουλή ενός ειδικού!
