Μεγάλα κομμάτια κρέατος και ψητά
Το μαγείρεμα ψητών ή ολόκληρων κοτόπουλων στη φριτέζα μπορεί να είναι δύσκολο. Πολλοί κατασκευαστές παρέχουν συνταγές, αλλά τονίζουν ότι ο μάγειρας πρέπει να διασφαλίσει ότι η εσωτερική θερμοκρασία είναι σταθερά πάνω από 75 βαθμούς Κελσίου για να ψηθεί σωστά το κρέας. Συχνά μπορεί να συμβεί το κρέας να είναι τραγανό εξωτερικά αλλά ακόμα ωμό εσωτερικά – κίνδυνος για μολύνσεις από σαλμονέλα.
Ποπ κορν
Δεν ζεσταίνονται όλες οι φριτέζες αρκετά για να φτιάξουν ποπ κορν. Είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά το εγχειρίδιο οδηγιών της συσκευής πριν φτιάξετε ποπ κορν.
Τυρί
Τα ξυλάκια μοτσαρέλας ή το χαλούμι δεν πρέπει επίσης να παρασκευάζονται στη φριτέζα. Όπως και με το λιπαρό κρέας, το λίπος μπορεί να στάξει και να κάνει το εσωτερικό πολύ βρώμικο. Πιτσιλίσματα λίπους στο στοιχείο θέρμανσης είναι επίσης πιθανά.
