Billig-Bohnen oder Marke – wer überzeugt? Die Kaffeebohnen-Testsieger der Stiftung Warentest & Co.
Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά μεταξύ των Γερμανών. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση ανέρχεται στα εντυπωσιακά 164 λίτρα ετησίως. Και για πολλούς, το ζεστό ρόφημα δεν είναι απλώς το καλό το πρωί, αλλά ένα είδος πρωινού τελετουργικού.
Αλλά η παρασκευή τέλειου καφέ απαιτεί περισσότερα από μια κορυφαία καφετιέρα. Ο ίδιος ο καφές είναι πολύ πιο σημαντικός. Ανάλογα με τη μηχανή του καφέ, στην πραγματικότητα χρησιμοποιείτε διαφορετικές μορφές παρουσίασης: κάψουλες για μηχανές κάψουλας, σκόνη για μηχανές φίλτρου ή ολόκληρους κόκκους για πλήρως αυτόματες μηχανές καφέ.
Ωστόσο, οι ειδικοί τείνουν να προτείνουν ολόκληρο το φασόλι. Ο λόγος: Αυτό καθιστά πολύ εύκολο να αναγνωρίσετε την ποιότητα του καφέ – αρκεί να γνωρίζετε τα σωστά κόλπα και τι πρέπει να προσέξετε. Ο Benjamin Gröschel, ειδικευμένος καφές στην Münchner Kaffeerösterei GmbH, θα σας δείξει κόλπα για το πώς να αναγνωρίζετε τους καλούς κόκκους καφέ εδώ στο βίντεο. Η φόρμα παρουσίασης σε ολόκληρα φασόλια δεν είναι πραγματική εναλλακτική για τους κατόχους μιας μηχανής κάψουλας. Ωστόσο, ο διακόπτης μπορεί να είναι χρήσιμος για μηχανές φίλτρου. Πρέπει να τρίψετε μόνοι σας τα φασόλια πριν τα ετοιμάσετε ή να τα αλέσετε σε μηχανή (από μόλις 20 ευρώ στο Amazon). Θα γευτείτε τη διαφορά ποιότητας με κάθε φλιτζάνι.
Αλλά ποιο φασόλι είναι το καλύτερο; Οι ειδικοί προσπαθούν να το ανακαλύψουν σε τακτικές δοκιμές. Περιοδικά όπως το Stiftung Warentest ή το customers.at δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στη γεύση και τα συστατικά κατά την αξιολόγηση των προϊόντων. Στο ÖKO-TEST, η αξιολόγηση εστιάζεται στους ρύπους, στον τρόπο παραγωγής του καφέ και στο πόσο διαφανείς είναι οι κατασκευαστές ως προς αυτό.
Παρακάτω θα σας δείξουμε τους νικητές και τους ηττημένους των κόκκων espresso στη δοκιμή στο Stiftung Warentest, στο ÖKO-TEST και στο customers.at.
-> Συμβουλές, συμβουλές, οδηγίες φροντίδας: Εδώ θα βρείτε τα πάντα για τον «καφέ»
