Η μέντα είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα βότανα. Έχει βρει τη χρήση της όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και στην αρωματοθεραπεία ή τη φυτοθεραπεία. Αρχικά, οι πράσινες ποικιλίες και η μέντα ήταν οι πιο δημοφιλείς. Σήμερα, σε κήπους καλλιεργούνται θαύματα όπως η μέντα σοκολάτας, η μέντα φράουλας και η μέντα λεμονιού. Όταν είναι ώριμο, το φυτό είναι ιδανικό ως προσθήκη σε κύρια πιάτα, σαλάτες ή επιδόρπια. Ωστόσο, οι δυνατότητές του δεν τελειώνουν εκεί. Τις ζεστές ημέρες, αξίζει να σερβίρετε έναν δροσιστικό χυμό μέντας από σιρόπι μέντας. Πώς να τον προετοιμάσετε; Σας προτείνουμε: Για να φτιάξετε μια συνταγή με μέντα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μέντα και να το φτιάξετε με τη χρήση του.
Πώς παίρνετε σιρόπι μέντας;
Ο χυμός μέντας συχνά αναφέρεται εναλλακτικά ως σιρόπι, και αυτό το παρασκεύασμα είναι πολύ πιο κοντά στη συνοχή του.Το παχύρρευστο και γλυκό τρόφιμο μπορεί να αναμιχθεί με νερό και να απολαμβάνεται όλο το χρόνο.Η συνταγή λειτουργεί καλύτερα με φρέσκο και ζουμερό δυόσμο που φυτρώνει σε ζεστό ήλιο.
Συστατικά για χυμό μέντας:
15 κλαδάκια φρέσκιας μέντας
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
750 ml νερό (βρασμένο ή μεταλλικό νερό χωρίς ανθρακικό)
½ λεμόνι
Προετοιμασία του χυμού μέντας:
Ξεπλύνετε καλά τον δυόσμο κάτω από νερό, στεγνώστε τον με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τον στην άκρη.
Ρίχνετε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε τη ζάχαρη, μαγειρεύετε μέχρι να σχηματιστεί ένα γλυκό σιρόπι και στη συνέχεια στύβετε το χυμό μισού λεμονιού.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα με το σιρόπι από την εστία, ρίξτε μέσα τη μέντα και αφήστε τα όλα σκεπασμένα για 24 ώρες.
Όταν περάσει ο χρόνος, μπορείτε να αφαιρέσετε τη μέντα και να σουρώσετε το σιρόπι σε καθαρά και αχνιστά μπουκάλια.
TIP: Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού μπορείτε να σερβίρετε σιρόπι μέντας αναμεμειγμένο με νερό, παγάκια και φέτες λεμονιού, ενώ το χειμώνα μπορείτε να το προσθέσετε στο τσάι. Καλή όρεξη!
Πολύτιμα συστατικά του σιροπιού μέντας
Η εξαιρετική γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα δεν είναι οι μόνες του ιδιότητες. Το τελικό προϊόν χαρακτηρίζεται πάνω απ’ όλα από τις θετικές επιδράσεις του στην υγεία.
Η εξαιρετική γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα δεν είναι οι μόνες του ιδιότητες.
Τα φρέσκα φύλλα μέντας είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων:
μενθόλη
αντιοξειδωτικά
στερόλες
φλαβονοειδή
βιταμίνη Α
Βιταμίνη C
ψευδάργυρος
σελήνιο
ασβέστιο
σίδηρος
μαγνήσιο
Επίδραση του σιροπιού μέντας στο σώμα
Το αιθέριο σιρόπι μέντας βοηθά γρηγορότερα για να αντιμετωπίσετε τους πόνους στο στομάχι και την περιστασιακή ναυτία. Αποτελεί φυσική σωτηρία για όσους παλεύουν με συνεχείς ημικρανίες και εντερικά προβλήματα. Χάρη στην αντιβακτηριακή του δράση, αναστέλλει την ανάπτυξη πολλών βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων του σταφυλόκοκκου και της σαλμονέλας.Το φθινόπωρο και το χειμώνα, το σπιτικό παρασκεύασμα είναι κατάλληλο για την ανακούφιση των πρώτων συμπτωμάτων του κρυολογήματος και του βήχα, ενώ την άνοιξη και το καλοκαίρι αναζωογονεί και ενυδατώνει τέλεια το σώμα. Παρά τις πολλές ιδιότητες του σιροπιού μέντας, δεν πρέπει ποτέ να συγχέεται με φάρμακο. Είναι απλώς ένα συμπλήρωμα, το οποίο περιέχει επίσης πολλή ζάχαρη, γι’ αυτό μην το παρακάνετε με τη συχνότητα χρήσης του.
Ποτέ μην ρίχνετε σιρόπι σε πλαστικά μπουκάλια. Μόνο γυάλινα δοχεία με τέλεια προσαρμοσμένα καπάκια πρέπει να λαμβάνονται υπόψη.
Αν θέλετε το σπιτικό σιρόπι μέντας να διατηρήσει τις πολύτιμες ιδιότητές του για όσο το δυνατόν περισσότερο, αποθηκεύστε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μόνο έτσι θα διατηρήσει τη φρεσκάδα και το φυσικό του χρώμα. Η τυχαία έκθεση στο ηλιακό φως θα οδηγήσει σε ταχύτερη υποβάθμιση. Είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε στο ντουλάπι του σπιτιού σας, στο κελάρι ή στο γκαράζ. Σε καμία περίπτωση μην ρίχνετε το σιρόπι σε πλαστικά μπουκάλια. Ως εκ τούτου, θεωρούνται μόνο γυάλινα δοχεία με τέλεια εφαρμόζοντα καπάκια. Αφού ανοίξετε, προσπαθήστε να καταναλώσετε το σιρόπι το αργότερο εντός 14 ημερών και τοποθετήστε το στο ψυγείο κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος.
