Έχετε αυτό το μπαχαρικό στο ντουλάπι του σπιτιού σας. Βάλτε το στο γάλα και φτιάξτε ένα θαύμα που εξουδετερώνει τις φλεγμονές με τη δύναμη των αντιβιοτικών.
Τα μπαχαρικά κίτρινου χρώματος μπορούν να κάνουν περισσότερα από το να αρωματίσουν το φαγητό. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι είναι ένα θαύμα για την υγεία μας. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί με τη μορφή ενός νόστιμου ροφήματος. Τι μπορεί να κάνει ο κουρκουμάς;
Το κίτρινο θαύμα
Είμαι σίγουρος ότι όλοι γνωρίζετε τον κουρκουμά. Το κίτρινο μπαχαρικό που οι περισσότεροι από εμάς έχουμε στην κουζίνα μας. Ωστόσο, ο κουρκουμάς μπορεί να κάνει πολύ περισσότερα από το να αρωματίζει απλώς το φαγητό σας.
Ειδικά στην Αγιουρβέδα, αυτό το κίτρινο μπαχαρικό με την έντονη γεύση χρησιμοποιείται ευρέως για τα οφέλη του στην υγεία. Ο κουρκουμάς έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που ωφελούν την υγεία σας.
Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού curcuma longa, το οποίο είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας των πιπερόριζων. Το κύριο ενεργό συστατικό του είναι η κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη είναι αυτή που δίνει στον κουρκουμά το κιτρινωπό χρώμα του.
Τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού έγκεινται στην περιεκτικότητά του σε κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η τακτική κατανάλωση κουρκουμά μπορεί να αποτρέψει ασθένειες όπως η αρθρίτιδα και η ελκώδης κολίτιδα.
Ποια είναι τα άλλα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία; Τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα αυτού του μπαχαρικού είναι ότι η κουρκουμίνη παρεμβαίνει πριν η φλεγμονή αρχίσει να επηρεάζει τους ιστούς του σώματός μας. Για το λόγο αυτό, η χρήση του κουρκουμά είναι πολύ ευεργετική.
Βελτιώνει τη μνήμη
Ένα άλλο όφελος που θα έχετε από την κατανάλωση αυτού του κίτρινου θαύματος είναι η βελτίωση της μνήμης. Αυτό οφείλεται στην αντιοξειδωτική δράση της κουρκουμίνης, η οποία οδηγεί σε μικρότερη μείωση της νευρογνωσίας, δηλαδή της ικανότητας σκέψης και λογικής.
Ο κουρκουμάς είναι καλός για σχεδόν τα πάντα:
Πηγή: .
Η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να παίζει ρόλο στην πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου του Alzheimer. Μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο. Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες του σώματός μας. Αυτό οφείλεται και πάλι στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κουρκουμά, οι οποίες προστατεύουν τον οργανισμό από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.
Καταναλώνοντας τακτικά κουρκουμά, μειώνετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η κουρκουμίνη θεραπεύει τα αιμοφόρα αγγεία και παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Ο κουρκουμάς είναι επίσης χρήσιμος στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης αυξάνοντας φυσικά τα επίπεδα σεροτονίνης και ντοπαμίνης – χημικές ουσίες στον εγκέφαλο που ρυθμίζουν τη διάθεση και επηρεάζουν άλλες σωματικές λειτουργίες.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα τζίντζερ σε σκόνη. Αφήστε το να σιγοβράσει για λίγο και στη συνέχεια να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και ανακατέψτε. Πιείτε το οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Πριν από τον ύπνο, αυτό το ρόφημα θα σας βοηθήσει να αποκοιμηθείτε. Αυτό το ρόφημα θα αποβάλει τη φλεγμονή από το σώμα σας με τη δύναμη των αντιβιοτικών.
