Τα βότανα μπορούν να απογειώσουν κάθε πιάτο στην τελειότητα. Ξεχάστε τα αγορασμένα και καλλιεργήστε τα στο σπίτι σας στον κήπο σας ή ακόμα και έξω από το παράθυρό σας. Δεν είναι δύσκολο!
Φροντίδα βοτάνων όχι μόνο τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού
Ιταλική caprese, τσέχικες τηγανίτες πατάτας ή μήπως ένα δροσιστικό μοχίτο Καραϊβικής; Τι κοινό έχουν αυτές οι φαινομενικά αντιφατικές σπεσιαλιτέ; Απλά δεν μπορείτε ποτέ να τις προετοιμάσετε χωρίς φρέσκα βότανα. Ή ίσως μπορείτε, αλλά δεν είναι το σωστό καρύδι! Η γεύση των βοτάνων αντικαθιστά επίσης σε μεγάλο βαθμό το αλάτι και το πιπέρι, καθιστώντας τα πιάτα που προκύπτουν όχι μόνο πιο νόστιμα αλλά και πιο υγιεινά. Εκτός από τη χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση τους, πολλά βότανα έχουν και φαρμακευτικές ιδιότητες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν όλο το χρόνο. Επιπλέον, πολλά από αυτά είναι σχετικά ανεπιτήδευτα, ευδοκιμούν στο παρτέρι του κήπου ή σε μια γλάστρα έξω από το παράθυρο. Αρκεί να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες. Τι είναι αυτά;
Τα περισσότερα βότανα προτιμούν ουδέτερο ή λιγότερο αλκαλικό έδαφος
Τα περισσότερα βότανα αποκτούν τη δική τους ζωή Δεν χρειάζονται ειδικό υπόστρωμαΕίναι ευτυχείς όταν ζουν σε ουδέτερο ή λιγότερο αλκαλικό έδαφος. Έτσι τα βότανα μπορούν εύκολα να μπορείτε να φυτέψετε σε ένα παρτέρι ή να αναμείξετε χώμα με λίγη άμμο και κομπόστ.
Ήλιος ή μερική σκιά… αυτό είναι το ζητούμενο
Δεν μπορούν να κάνουν χωρίς τον ήλιο και απολαμβάνουν κάθε ακτίνα στο έπακρο. Μιλάμε για εκείνους που χρειάζονται τον ήλιο περισσότερο από οτιδήποτε άλλο. Σε αυτούς περιλαμβάνονται, για παράδειγμα, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, η ρίγανη, η λεβάντα και το εστραγκόν. Δεν χρειάζεται να τα κρύβετε από τον ήλιο ακόμα και τις πιο ζεστές μέρες.. Όσο περισσότερο εκθέτουν τα φύλλα τους στις ακτίνες, τόσο πιο αρωματικά είναι. Προτιμούν πιο διαπερατό έδαφος και πιο ήπιο πότισμα. Από την άλλη πλευρά, τα τυπικά τσεχικά βότανα τείνουν να απαιτούν μερική σκιά, ειδικά το καλοκαίρι, όταν μπορεί να καούν από τον σκληρό ήλιο..
Μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός ή κόλιανδρος. Βότανα που αγαπούν το ηλιόλουστο περιβάλλον, αλλά είναι εξίσου κατάλληλα για ζωή χρειάζονται τακτικό πότισμα.. Αλλά όχι υδαρή, καθώς κανένα βότανο δεν θα ευδοκιμήσει σε τέτοιο έδαφος. Οι ρίζες που εκτίθενται συνεχώς σε υψηλή υγρασία θα αρχίσουν να σαπίζουν και το φυτό θα πεθάνει σταδιακά. Μπορούν όμως να φυτευτούν και σε μερική σκιά, η οποία τους αρέσει τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.
Εάν έχετε κήπο ή μπαλκόνι με ανατολικό προσανατολισμό, αναζητήστε οπωσδήποτε μέντα ή μελισσόχορτο, τα οποία είναι επίσης εξαιρετικοί υποψήφιοι για ένα μπαλκόνι με βόρειο προσανατολισμό. Απλά μην φυτέψετε άλλα βότανα στο κουτί, καθώς τόσο η μέντα όσο και το λεμονόχορτο έχουν αρκετά εκτεταμένες ρίζες και αργά ή γρήγορα θα καταλάβουν όλο το κουτί.
Ποτίστε τα βότανα το πρωί και κατά προτίμηση με νερό της βροχής.
Εξάλλου, το νερό εξατμίζεται πιο αργά το πρωί και είναι πιο πιθανό να φτάσει στις ρίζες. Κατά το πότισμα, όπως και με τα άλλα φυτά, αποφύγετε τα φύλλα. Τα σταγονίδια του νερού θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως μεγεθυντικός φακός και ο ήλιος θα μπορούσε να τα βλάψει ανεπανόρθωτα. Για το πότισμα, επιλέξτε κατά προτίμηση το νερό της βροχής που δεν είναι σκληρό όπως το νερό της μάνικας και όχι τόσο κρύο. Στα φυτά απλά δεν αρέσουν τα θερμοκρασιακά σοκ και η σκληρή μεταχείριση..
