Μαύρο και αρωματικό, γεμίζει όλο το σπίτι με το άρωμά του το πρωί – σηματοδοτεί ότι ήρθε η ώρα να επαναφορτιστείτε για την ημέρα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι διστάζουν λίγο να πιάσουν ένα φλιτζάνι επειδή φοβούνται ότι ο πρωινός καφές αφυδατώνει και ξεπλένει πολύτιμες ουσίες από το σώμα. Ως εκ τούτου, οι επιστήμονες αποφάσισαν να διερευνήσουν αυτό το ερώτημα με λίγο περισσότερες λεπτομέρειες. Και κατέρριψαν έναν ευρέως διαδεδομένο μύθο.
Πρέπει να πιεις καφέ; Οι επιστήμονες δεν έχουν αμφιβολίες
Αν και γενικά θεωρείται εξαιρετικά επιβλαβές, εξακολουθεί να ενδιαφέρει τους επιστήμονες. Αποδείχθηκε ότι καφές έχει ευεργετικά αποτελέσματα στον οργανισμό. Είναι πηγή αντιοξειδωτικών και πολλών άλλων ενώσεων με ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό και εάν καταναλώνεται με μέτρο, μειώνει περαιτέρω τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, καρδιαγγειακών παθήσεων, μεταβολικού συνδρόμου και διαβήτη τύπου II. τύπου και ορισμένων τύπων καρκίνου.
Επιπλέον, μελέτες προτείνουν ότι πίνοντας καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ, της άνοιας, της νόσου του Πάρκινσον και ορισμένων ηπατικών παθήσεων. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που πολλοί ξεκινούν τη μέρα τους με ένα «λίγο μαύρο». Αλλά τότε μπαίνει στο παιχνίδι ένα συχνό λάθος – αυτό ο καφές αφυδατώνει και αποβάλλει πολύτιμες ουσίες από τον οργανισμό. Είναι όμως όντως έτσι; Οι ειδικοί έριξαν μια πιο προσεκτική ματιά.
Γιατί ο καφές αφυδατώνει τον οργανισμό; Οι ειδικοί καταρρίπτουν τον ευρέως διαδεδομένο μύθο
Μια κοινή παρανόηση είναι ότι ο καφές συμβάλλει στην αφυδάτωση, αποβάλλοντας όχι μόνο το νερό, αλλά και άλλα πολύτιμα συστατικά από το σώμα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, παρόμοια άποψη προκύπτει από διουρητική δράση της καφεΐνης. Και ενώ είναι αλήθεια ότι η καφεΐνη αυξάνει ελαφρώς την παραγωγή ούρων, η έρευνα δείχνει ότι μια τέτοια επίδραση είναι σχετικά αδύναμη και δεν οδηγεί σε σημαντική απώλεια υγρών από το σώμα.
Ο καφές περιέχει ουσίες με μυστηριώδες όνομα – διουρητικά. Αυτά βοηθούν τα νεφρά να απομακρύνουν το αλάτι και το νερό από το σώμα, χάρη στα οποία νιώθουμε την ανάγκη να χρησιμοποιούμε την τουαλέτα αφού πιούμε ένα φλιτζάνι καφέ. Αλλά παρόλο που ο καφές έχει ήπια διουρητική δράση, δεν εκπλένει μέταλλα και δεν αφυδατώνειλένε ειδικοί στο επιστημονικό περιοδικό Journal of American College of Nutrition.
Είναι ο καφές επιβλαβής για τον οργανισμό;
Ο καφές που καταναλώνεται σε επαρκείς ποσότητες όχι μόνο ενυδατώνει, αλλά παρέχει και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Οι ειδικοί λένε ότι πρέπει να φτάνουν στο τραπέζι μας κάθε μέρα τρία έως το πολύ πέντε φλιτζάνια καφέ.
Δεν πονάει; Καθόλου. Ένα φλιτζάνι καφέ περιέχει περίπου 7 mg μαγνησίου. Ωστόσο, εάν καταναλώνουμε περίπου τέσσερα φλιτζάνια μαύρο ποτό την ημέρα, θα εκκρίνουμε περίπου 4 mg μαγνησίου μέσω των νεφρών μέσα σε 24 ώρες, το οποίο σύμφωνα με τους ειδικούς είναι εξαιρετικά χαμηλό. Η ημερήσια ανάγκη για αυτό το συστατικό είναι 300 έως 400 mg την ημέρα.
