Γιατρός: Όλοι νομίζουν ότι είναι υγιεινές, αλλά αυτές οι τροφές παρεμβαίνουν στην απώλεια βάρους

Στην προσπάθειά τους να επιτύχουν τη γρήγορη, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν τρόφιμα που λανθασμένα θεωρούν διαιτητικά. Αυτό λέει ο Δρ Σεργκέι Αγκάπκιν. Ο ειδικός προσθέτει ότι ορισμένες τροφές που καταναλώνονται συχνά ή τακτικά παρεμβαίνουν στην απώλεια βάρους επηρεάζοντας συγκεκριμένα τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, την παραγωγή ορμονών ή τη λειτουργία του ήπατος. Ο Dr. Agapkin λέει ότι αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, δημητριακά γυμναστικής και επιδόρπια χωρίς ζάχαρη.

Τρόφιμα που παρεμποδίζουν την απώλεια βάρους

“Πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν άμυλο και ζάχαρη στα προϊόντα διατροφής για λόγους γεύσης, γεγονός που αυξάνει όχι μόνο το θερμιδικό τους περιεχόμενο αλλά και το γλυκαιμικό τους φορτίο. Η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων διεγείρει τις διαδικασίες εναπόθεσης λίπους”, προειδοποιεί ο ειδικός.

Ο Dr. Sergey Agapkin ορίζει τα γιαούρτια χαμηλών λιπαρών και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών που περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, καθώς και μια ποικιλία από μούσλι και δημητριακά που συχνά παρουσιάζονται ως υγιεινό πρωινό ή σνακ, ως ψευδο-υγιεινά προϊόντα που παρεμποδίζουν την απώλεια βάρους.

Ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν περισσότερη ζάχαρη σε προϊόντα χαμηλών λιπαρών για να καλύψουν την απώλεια λίπους και να διατηρήσουν τη γεύση. Αυτό καθιστά τα τρόφιμα χαμηλών λιπαρών επιβλαβή για τα άτομα με διαβήτη και άλλους που προσπαθούν να ελέγξουν το σάκχαρο στο αίμα τους.

Ορισμένες ευεργετικές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Α και η Ε, είναι λιποδιαλυτές και βρίσκονται στα λιπαρά τρόφιμα. Η εξάλειψη των λιπαρών από τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια αυτών των βιταμινών.

Ορισμένες λιποδιαλυτές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη D, η βιταμίνη Ε και η βιταμίνη Κ, δεν μπορούν να απορροφηθούν πλήρως χωρίς κάποιο λίπος στη διατροφή. Επιπλέον, τα λίπη αποτελούν επίσης πηγή ενέργειας, βοηθούν στην απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών και παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μνήμη.

“Για παράδειγμα, τα μούσλι γυμναστικής συχνά τηγανίζονται σε λάδι και προστίθεται ζάχαρη”, σημείωσε ο γιατρός.

“Επιπλέον, τα επιδόρπια που περιέχουν φρουκτόζη είναι τρόφιμα που παρεμποδίζουν την απώλεια βάρους. Συχνά τοποθετούνται ως ‘χωρίς ζάχαρη’ και δίνουν την εντύπωση ότι είναι ‘ελαφρύτερα’ και πιο διαιτητικά. Στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για ψευδο-υγιεινές επιλογές γλυκών, καθώς η φρουκτόζη επεξεργάζεται πολύ πιο ενεργά από το ανθρώπινο συκώτι σε λίπος”, τόνισε ο ειδικός.

Η περίσσεια φρουκτόζης οδηγεί σε:

• ηπατική δυσλειτουργία και λιπώδη ηπάτωση
• ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη
• αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων
• μπλοκάροντας το επίπεδο της λεπτίνης (της ορμόνης που είναι υπεύθυνη για τον κορεσμό)
• αύξηση των επιπέδων σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα
• προκαλώντας σύνδρομο διαρροής του εντέρου
• γενική παχυσαρκία

Σημαντικό: Οι πληροφορίες παρέχονται για λόγους αναφοράς. Συμβουλευτείτε έναν ειδικό για αντενδείξεις και παρενέργειες και σε καμία περίπτωση μην αυτοθεραπεύεστε. Απευθυνθείτε σε γιατρό με το πρώτο σημάδι ασθένειας.