Στην κουζίνα, βρίσκουμε πολλά εργαλεία που δεν μπορούμε να φανταστούμε το καθημερινό μαγείρεμα χωρίς αυτά. Το τηγάνι είναι αναμφισβήτητα ένα από αυτά. Η χρήση του είναι συνηθισμένη για εμάς, αλλά λίγοι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι συχνά υπάρχει μια τρύπα στη λαβή ενός τηγανιού που έχει πολλές χρήσεις.
Αυτή η τρύπα, η οποία εκ πρώτης όψεως μπορεί να φαίνεται ασήμαντη, εξυπηρετεί διάφορους πρακτικούς σκοπούς. Οι περισσότεροι από εμάς είμαστε εξοικειωμένοι με την πιο συνηθισμένη χρήση της – για το κρέμασμα του τηγανιού. Αυτό είναι ιδιαίτερα πρακτικό αν έχετε εγκαταστήσει στην κουζίνα σας μια μπάρα κρεμάσματος ή γάντζους όπου μπορείτε εύκολα να κρεμάσετε τα τηγάνια και να τα έχετε πάντα κοντά σας. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη λειτουργία αυτού του δυσδιάκριτου ανοίγματος.
Η δεύτερη χρήση της οπής στη λαβή του τηγανιού μπορεί να αποτελέσει έκπληξη για πολλούς. Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κουτάλι ή ένα αναδευτήρα μέσα στην οπή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό το τέχνασμα δεν είναι μόνο πρακτικό, αλλά και πολύ υγιεινό – αποτρέπει τα υπολείμματα φαγητού να λερώσουν την επιφάνεια εργασίας που διαφορετικά θα κατέληγαν απευθείας στον πάγκο. Παραδόξως, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν και χρησιμοποιούν αυτό το χρήσιμο τέχνασμα.
Το τηγάνι είναι ένα απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα, οπότε αξίζει να γνωρίζετε λίγα πράγματα για την αντοχή του. Στην αγορά διατίθενται τηγάνια από διάφορα υλικά, αλλά τα τηγάνια από χυτοσίδηρο θεωρούνται τα πιο ανθεκτικά. Αν και είναι σημαντικά βαρύτερα από τα υπόλοιπα, η ανθεκτικότητά τους και η ικανότητά τους να διανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα τα καθιστούν μια εξαιρετική επένδυση για την κουζίνα σας.
Η επένδυση σε ένα καλής ποιότητας τηγάνι από χυτοσίδηρο σίγουρα αξίζει τον κόπο, και μόλις αποκτήσετε ένα, φροντίστε να εκμεταλλευτείτε τις κρυμμένες δυνατότητές του με τη μορφή της τρύπας στη λαβή. Αυτή η λεπτομέρεια, η οποία μπορεί να κάνει το μαγείρεμά σας ευκολότερο και πιο απολαυστικό, αξίζει μεγαλύτερης προσοχής.
