Η μαμά μου δεν έχει χρησιμοποιήσει ζάχαρη για να φτιάξει μαρμελάδες ή σπιτικά αρτοσκευάσματα εδώ και πολύ καιρό. Την αντικαθιστά με άλλα θαύματα που μπορείτε πλέον να βρείτε εύκολα στο παντοπωλείο μας. Οι μαρμελάδες έχουν γλυκιά γεύση και λιγότερες θερμίδες. Αν έχετε διαβήτη ή κάνετε δίαιτα, αυτή είναι μια πολύ καλή λύση.

Οι άνθρωποι συχνά αναζητούν ένα υποκατάστατο της ζάχαρης στη διατροφή τους. Αλλά σε ποιους τομείς μπορεί να υποκατασταθεί η ζάχαρη; Είναι η ξυλιτόλη (ζάχαρη σημύδας) επίσης κατάλληλη για το ψήσιμο; Μαγειρεύεται το ίδιο καλά με αυτήν; Διαλύεται το ίδιο εύκολα σε υγρά; Η απάντηση σε αυτές τις ερωτήσεις είναι ναι, ναι και ναι.

Η ζάχαρη στις μαρμελάδες μπορεί να αντικατασταθεί με ξυλιτόλη. Έχει λιγότερες θερμίδες και είναι πιο γλυκιά

Οι περισσότερες συνταγές μαρμελάδας από όλες τις δοκιμασμένες και αληθινές πηγές απαιτούν την προσθήκη 5 έως 9 φλιτζανιών (1 έως 1,8 kg) ζάχαρης ανά παρτίδα, και αυτό είναι μόνο για μερικά βάζα! Αν και η ξυλιτόλη είναι πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, έχει λιγότερες θερμίδες και προστίθεται λιγότερη ποσότητα στα τρόφιμα. Η ξυλιτόλη συνιστάται για διαβητικούς και άτομα που κάνουν δίαιτα.

Η ξυλιτόλη είναι γλυκιά και οι μαρμελάδες είναι καλές. Έχουν ακόμη και τις μισές θερμίδες

Ξυλιτόλη αντικαθιστά με επιτυχία τη ζάχαρη όχι μόνο σε μαρμελάδες, αλλά και σε κέικ, επιδόρπια, κομπόστες, ακόμη και στο σπιτικό τσάι. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχει λιγότερες θερμίδες και καταναλώνεται λιγότερο από τη ζάχαρη. Για να φτιάξετε μαρμελάδα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε 600 έως 800 γραμμάρια από αυτό ανά 1 κιλό φρούτων, δηλαδή πολύ λιγότερα από τα παραδοσιακά γλυκαντικά.

Μπορείτε να αγοράσετε ξυλιτόλη στο παντοπωλείο. Μια μικρή συσκευασία θα διαρκέσει πολύ καιρό.

Η μαμά μου αγοράζει ξυλιτόλη σε γνωστά σούπερ μάρκετ και την προσθέτει όχι μόνο σε μαρμελάδες, αλλά και σε κέικ. Αρκεί να ψάξεις στο ίντερνετ τι αναλογία με τη ζάχαρη να την προσθέσεις σε γνωστά φαγητά και τελείωσες. Τα γλυκά σας θα είναι πιο υγιεινά και με λιγότερες θερμίδες, αλλά και πάλι νόστιμα και γλυκά.

Σχετικά άρθρα:

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι; Τόσο κρεμώδες παγωτό δεν θα βρείτε σε κανένα παγωτατζίδικο. Αυτή είναι μια απλή συνταγή

Ένα γρήγορο και χαμηλών θερμίδων επιδόρπιο. Μια μερίδα από αυτό το cheesecake έχει μόνο 120 kcal.