Οι έμπειροι άνθρωποι γνωρίζουν πολύ καλά ότι το σκόρδο που φυτεύεται στο έδαφος το φθινόπωρο εγγυάται πρωιμότερη συγκομιδή. Επιλέγοντας αυτή την εποχή, μπορούμε να περιμένουμε υγιείς, μεγάλες κεφαλές με το σωστό σχήμα ακόμη και μήνες πριν από τις ανοιξιάτικες ποικιλίες. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η φθινοπωρινή καλλιέργεια σκόρδου μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους. Οι πρόγονοί μας είχαν μια ενδιαφέρουσα ιδέα σχετικά με αυτό – δημιούργησαν παρτέρια που δεν απαιτούσαν σκάλισμα ή ξεχορτάριασμα. Μάθετε περισσότερα για το τι είναι η ρουστίκ μέθοδος καλλιέργειας
Φθινοπωρινή φύτευση σκόρδου
Μπορούμε να καλλιεργήσουμε τόσο το ανοιξιάτικο όσο και το φθινοπωρινό σκόρδο, που συνήθως ονομάζεται χειμερινό σκόρδο. Πολλοί κηπουροί επιλέγουν να φυτεύουν σκόρδο το φθινόπωρο, επειδή αυτή η εποχή προσφέρει τα περισσότερα οφέλη. Οι χειμερινές ποικιλίες χαρακτηρίζονται από καλοσχηματισμένες κεφαλές εντυπωσιακού μεγέθους. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα του χειμερινού σκόρδου είναι η επιτάχυνση του χρόνου συγκομιδής.
Περισσότερα:
Οι βολβοί σκόρδου που φυτεύονται στο έδαφος το φθινόπωρο ωριμάζουν έως και ένα μήνα νωρίτερα από τις ανοιξιάτικες ποικιλίες. Είναι επίσης πιο ανθεκτικοί στις ασθένειες και λιγότερο πιθανό να προσβληθούν από παράσιτα.
Είναι καλύτερο να προγραμματίσετε τη φθινοπωρινή φύτευση σκόρδων για τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο. Αξίζει να γίνει η δουλειά όταν τα παρτέρια είναι άδεια και το έδαφος δεν έχει παγώσει ακόμα. Πρέπει να το κάνετε αρκετά νωρίς (πριν από τους παγετούς) για να ριζώσει καλά το χειμερινό σκόρδο. Αν του δώσετε αρκετό χρόνο, σίγουρα θα επιβιώσει τους ψυχρούς μήνες σε άριστη κατάσταση. Ωστόσο, ο σωστός χρόνος είναι μόνο το ήμισυ του παντός. Για να έχετε μεγάλες, υγιείς σκελίδες, πρέπει να εξασφαλίσετε ότι το χειμερινό σκόρδο έχει τις καλύτερες δυνατές συνθήκες ανάπτυξης.
Μέθοδος καλλιέργειας σκόρδου στη χώρα
Περισσότερα:
Οι πρόγονοί μας γνώριζαν πολύ καλά ότι όσο καλύτερες ήταν οι συνθήκες διαχείμασης του σκόρδου στο έδαφος, τόσο μεγαλύτερα κεφάλια αναμένονταν κατά τη θερινή συγκομιδή. Αντιλαμβανόμενοι αυτό, έκαναν τα πάντα για να αισθάνονται τα φυτά όσο το δυνατόν καλύτερα στο χειμερινό κρεβάτι. Αξίζει να μάθετε τα μυστικά τους και να προσπαθήσετε να εισαγάγετε τις παλιομοδίτικες λύσεις στον δικό σας κήπο, ώστε, όπως οι προπάπποι μας, να μπορείτε εύκολα να αξιοποιήσετε στο έπακρο το σκόρδο.
Η ρουστίκ μέθοδος που χρησιμοποιούνταν κάποτε για την καλλιέργεια του σκόρδου έχει διάφορα στάδια.
Τον Αύγουστο, ένα μήνα πριν από τη φύτευση του σκόρδου το φθινόπωρο, το παρτέρι έπρεπε να καθαριστεί και να ισοπεδωθεί, και στη συνέχεια να διασκορπιστούν πάνω του τα κομμένα χόρτα.
Τον Σεπτέμβριο, οι βολβοί του σκόρδου χωρίζονταν σε σκελίδες και στη συνέχεια φυτεύονταν σε τρύπες σε ένα παρτέρι που είχε ακόμα γρασίδι. Είναι σημαντικό να διατηρείται μια απόσταση 15 cm μεταξύ των μεμονωμένων φυτών. Μετά τη φύτευση του χειμερινού σκόρδου, το παρτέρι καλύφθηκε με ένα παχύ στρώμα πεσμένων φύλλων. Χάρη σε αυτό, τα παρτέρια δεν χρειάζεται να χαλαρώσουν ή να ξεχορταριάσουν.
Περισσότερα:
Η καλλιέργεια παρακολουθούνταν προσεκτικά – μόλις τα φυτά φύτρωναν, αφαιρούνταν έτσι ώστε όλα τα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος να πηγαίνουν μόνο στα κεφάλια. Την επόμενη περίοδο, μετά τη συγκομιδή, τα παρτέρια καλύπτονταν και πάλι με χόρτο. Χάρη σε όλες αυτές τις επεξεργασίες, το σκόρδο σχηματίζει μεγάλες και υγιείς κεφαλές.
