Μερικές φορές οι άνθρωποι το έτρωγαν συνέχεια, σήμερα καθόλου. Ένα φρούτο που καθαρίζει το έντερο και βοηθά στην απώλεια βάρους
Το φραγκοστάφυλο είναι ένα φρούτο που αξίζει ιδιαίτερης αναγνώρισης για τις ιδιότητές του στην υγεία, αν και σήμερα είναι κάπως ξεχασμένο. Πολλοί ειδικοί θεωρούν ότι είναι ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα που κυκλοφορούν στην αγορά.
Αναρωτιέστε γιατί τα φραγκοστάφυλα δεν είναι τόσο δημοφιλή σήμερα όσο ήταν κάποτε; Μήπως επειδή δεν είναι τόσο γλυκά όσο πολλά άλλα εποχιακά φρούτα; Ή μήπως υπάρχει κάτι στην εμφάνισή του που δεν μας ελκύει πια; Το φραγκοστάφυλο μπορεί να μην είναι μια δοξασμένη φράουλα, αλλά είναι ένα εξαιρετικά ζουμερό, ελαφρώς τραγανό φρούτο που συνδυάζει γλυκές και ξινές γεύσεις. Και αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο αξίζει να το τρώτε.
Γιατί να τρώτε φραγκοστάφυλα;
Ένα από τα σημαντικότερα επιχειρήματα για την κατανάλωση φραγκοστάφυλων είναι η εξαιρετικά πλούσια περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες. Μόνο τα φραγκοστάφυλα περιέχουν σχεδόν 20 φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ από τα πορτοκάλια. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Τα φραγκοστάφυλα περιέχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και βιταμίνες Α και Ε, σίδηρο, χαλκό, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο, καθώς και αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, βοηθά στην καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης, μπορεί να προλάβει την αθηροσκλήρωση και τις καρδιακές παθήσεις, βοηθά στη συγκέντρωση, ηρεμεί τα νεύρα και δίνει αίσθημα χαλάρωσης.
Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι τα ώριμα φραγκοστάφυλα έχουν επίσης αντικαρκινικές επιδράσεις. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φρούτα αυτά περιέχουν σεροτονίνη, ελλαγικό οξύ και κουμαρικό οξύ, τα οποία όχι μόνο έχουν καλή επίδραση στο νευρικό σύστημα, αλλά μπορούν επίσης να μας προστατεύσουν από τον πιθανό κίνδυνο των καρκινικών κυττάρων.
Φραγκοστάφυλα για την απώλεια βάρους
Τα φραγκοστάφυλα αναφέρονται συχνά σε σχέση με τις δίαιτες απώλειας βάρους. Γιατί; Επειδή αυτά τα μικρά, δυσδιάκριτα φρούτα περιέχουν εκπληκτική ποσότητα φυτικών ινών – ένα συστατικό που είναι υπεύθυνο για τη σωστή λειτουργία του εντέρου. Χάρη στις φυτικές ίνες αισθανόμαστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποφεύγουμε την κατανάλωση ανθυγιεινών σνακ μεταξύ των γευμάτων. Επιπλέον, τα φραγκοστάφυλα είναι ένα από τα φρούτα με χαμηλές θερμίδες.
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, οι οποίες διεγείρουν την κίνηση του εντέρου, τα φραγκοστάφυλα που καταναλώνονται τακτικά θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από τη δυσάρεστη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, περιέχει μηλικό και κιτρικό οξύ, τα οποία προάγουν την πέψη. Δύο μερίδες ωμού φρούτου (με τη φλούδα και τους σπόρους) καθημερινά μπορούν να φέρουν ανακούφιση.
Χρήση των φραγκοστάφυλων στην κουζίνα
Τα φρούτα φραγκοστάφυλο δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μόνα τους ή ως συστατικό σε σαλάτες. Τα φραγκοστάφυλα μπορούν επίσης να καταψυχθούν, να συμπιεστούν σε χυμό ή να χρησιμοποιηθούν για συντήρηση, π.χ. για μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέδες, κομπόστες (π.χ. με προσθήκη φράουλας). Τα φραγκοστάφυλα είναι επίσης κατάλληλα ως συστατικό σε κέικ, μπισκότα, λικέρ ή κρασιά.
