Μην σκοτώνετε αυτό το βότανο σαν ζιζάνιο. Είναι ένα θαύμα για τον καθαρισμό του αίματος. Άνθησε νωρίς φέτος και έχει κακές δυνάμεις.

Το όνομα Κισσός του κατσικίσιο ποδιού μπορεί να μη σας λέει κάτι, αλλά αν κοιτάξετε τη φωτογραφία, θα συνειδητοποιήσετε ότι αυτό το φυτό του λιβαδιού είναι κάτι παραπάνω από οικείο σε εσάς.

Το άγριο βότανο έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία μας. Όχι μόνο υποστηρίζει την πέψη και το λεμφικό σύστημα, αλλά καθαρίζει τα νεφρά και το αίμα.

Ωστόσο, τα οφέλη για την υγεία δεν τελειώνουν εδώ, καθώς ο κισσός έχει υπέροχη γεύση. Επομένως, είναι κατάλληλος για σούπες, σαλάτες ή για να αρωματίσει τον κιμά.

Με τον ερχομό της άνοιξης, τα λευκά άνθη αυτού του φυτού φωτίζουν τα πεδινή δάση και τα λιβάδια. Είναι επίσης ευρέως γνωστό ως χήνα ή κερχάκ. Οι βοτανολόγοι αρέσκονται να το συλλέγουν, αν και επίσημα κατατάσσεται στα ζιζάνια.

Το kerhak ευδοκιμεί στη σκιά και τη μερική σκιά, καθώς η επαρκής εδαφική υγρασία είναι το πιο σημαντικό γι’ αυτό. Εδώ και αιώνες, οι άνθρωποι συλλέγουν τα φύλλα και τα ριζώματα του φυτού.

Οφέλη για την υγεία

Το πόδι της χήνας περιέχει πρωτεΐνες, οργανικά οξέα, κουμανίνες, τανίνες και αιθέρια έλαια. Αυτά είναι που του προσδίδουν τη χαρακτηριστική του γεύση, η οποία μπορεί να συγκριθεί με το σέλινο ή τον μαϊντανό.

Αξίζει να αναφερθεί η υψηλή ποσότητα βιταμινών, ιδίως C και Α, ιχνοστοιχείων, όπως σίδηρος, μαγγάνιο, βόριο ή τιτάνιο, και ανόργανων συστατικών.

Χάρη στις διουρητικές του επιδράσεις, βοηθά στην υφαλμύρωση και την οξίνιση του οργανισμού. Καθαρίζει τα νεφρά και υποστηρίζει τη θεραπεία των λίθων του ουροποιητικού συστήματος. Με την κατανάλωση τσαγιού, ο οργανισμός αποβάλλει τις τοξίνες.

Η έκπλυση των υπερβολικών αλάτων και τοξινών είναι αυτή που ανακουφίζει από τις ασθένειες των αρθρώσεων και τους ρευματικούς πόνους.

Με τακτική χρήση, ο κισσός δρα προληπτικά κατά των αιμορροΐδων, των εμβολών και μειώνει την πήξη του αίματος. Υποστηρίζει το κυκλοφορικό σύστημα και την παραγωγή αιμοσφαιρίνης.

Πώς χρησιμοποιείται το βότανο

Τα ευεργετικά λουτρά είναι εξαιρετικά όχι μόνο για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά και για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα και τον πόνο στις αρθρώσεις. Ένα κατάπλασμα από κισσό ανακουφίζει από τον οξύ πόνο στα πόδια και στις αρθρώσεις

Συλλογή και ξήρανση

Τα ριζώματα συλλέγονται και αποξηραίνονται από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Τώρα είναι η καλύτερη εποχή. Τα φαρμακευτικά φύλλα συλλέγονται τον Μάιο, αλλά είναι επίσης ισχυρά αργότερα.

Το βότανο πρέπει να πλυθεί σε νερό και στη συνέχεια να αποξηρανθεί προσεκτικά. Στη συνέχεια, συνήθως κόβεται σε μικρότερα κομμάτια, απλώνεται το ένα δίπλα στο άλλο και ξηραίνεται στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία.

Σφραγίστε το αποξηραμένο μείγμα σε ένα καθαρό αεροστεγές δοχείο. Αυτός ο αποξηραμένος κισσός είναι ιδανικός για την παρασκευή τσαγιού ή λουτρών.

Συνταγές

Δεν υπάρχουν όρια στη χρήση του kerhak, μπορείτε να φτιάξετε βασικά τα πάντα από αυτό. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να περιοριστείτε μόνο σε αποξηραμένα βότανα. Χρησιμοποιήστε το και φρέσκο και πάρτε τις πιο ευεργετικές ουσίες από αυτό. Ένα νόστιμο αρωματικό τσάι, μπορείτε να το προσθέσετε σε λαχανικά ή φρούτα φρέσκα ή smoothies.

Τα φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών θα είναι νόστιμα σε σαλάτες ή διάφορα spreads. Είναι επίσης ιδανικά για την παρασκευή πέστο από βότανα. Το βότανο του σις κεμπάπ, από την άλλη πλευρά, είναι ένα καλό αρωματικό για βραστά λαχανικά και αλμυρά κέικ.

Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε ως συστατικό σε τηγανίτες ή ομελέτες με αυγά. Θα δείτε ότι δεν θα κάνετε λάθος. Προσθέτει πρωτοτυπία, φρέσκια γεύση και πολλά οφέλη για την υγεία σε κάθε συνταγή.