Μόνο μια χούφτα την ημέρα. Σαρώνουν τη χοληστερόλη από το σώμα και μειώνουν το υψηλό σάκχαρο στο αίμα.
Τα κάσιους εκτιμώνται όχι μόνο για τη λεπτή τους γεύση, αλλά κυρίως για την αφθονία των θρεπτικών τους συστατικών. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να τρώνε κάσιους λόγω της θερμιδικής τους αξίας, ξεχνώντας ότι το προϊόν αυτό που καταναλώνεται με μέτρο βοηθά στην απώλεια βάρους. Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε για τα κάσιους.
Τα κάσιους προέρχονται από ένα δέντρο που ονομάζεται κάσιους, το οποίο φύεται στη Νότια Αμερική (το είδος αυτό καλλιεργείται στις περισσότερες τροπικές χώρες). Είναι ενδιαφέρον ότι τα κάσιους είναι στενοί συγγενείς του μάνγκο και του φιστικιού. Παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, τα καρύδια είναι ένα πολύ υγιεινό και πολύτιμο σνακ – το πιο υγιεινό από όλα τα αποξηραμένα φρούτα.
Για ποιο λόγο είναι καλά τα κάσιους; Οφέλη για την υγεία
Τα κάσιους ειδικότερα αποτελούν πλούσια πηγή μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, καθώς και αντιοξειδωτικών που εξουδετερώνουν τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Αποτελούν επίσης πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών (A, D, E, ομάδα Β) και μετάλλων (κάλιο, φώσφορος, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος, νάτριο, ψευδάργυρος, σελήνιο). Όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί, τα κάσιους προάγουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση, προλαμβάνουν την κατάθλιψη, καταπολεμούν τις επιπτώσεις του στρες και ρυθμίζουν τον κύκλο του ύπνου.
Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι τα κάσιους προστατεύουν από την ανάπτυξη διαβήτη τύπου ΙΙ. Επιπλέον, λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού τους δείκτη, μπορούν να καταναλωθούν και από άτομα με διαβήτη. Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε λιπαρά οξέα, ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
Τα καρύδια κάσιους έχουν επίσης θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Το μαγνήσιο που περιέχεται στους ξηρούς καρπούς μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή αθηροσκλήρωσης, ενώ το κάλιο μειώνει την αρτηριακή πίεση και ρυθμίζει τη λειτουργία του καρδιακού μυός. Η βιταμίνη Κ συμβάλλει στη σωστή πήξη του αίματος και οι βιταμίνες Β υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα, βελτιώνουν τη συγκέντρωση και τη μνήμη.
Καρποί κάσιους και απώλεια βάρους
Αν και οι ξηροί καρποί δεν είναι το σνακ με τις λιγότερες θερμίδες, τα κάσιους έχουν τις λιγότερες θερμίδες – υπάρχουν 553 θερμίδες σε 100 γραμμάρια. Συγκριτικά, τα αμύγδαλα σε 100 γραμμάρια παρέχουν 579 kcal, τα καρύδια 645 kcal, τα φουντούκια 640 kcal, τα φιστίκια 589 kcal, τα φιστίκια 560 kcal και οι ξηροί καρποί macadamia έως και 718 kcal.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα κάσιους έχουν θετική επίδραση στη διατήρηση μιας φυσιολογικής ισορροπίας νερού και ηλεκτρολυτών, η οποία με τη σειρά της συμβάλλει στην πρόληψη της συσσώρευσης νερού στο σώμα και προστατεύει από το πρήξιμο ή το σχηματισμό υδαρής κυτταρίτιδας. Επιπλέον, τα κάσιους αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης του οργανισμού, τη λεγόμενη “ορμόνη της ευτυχίας”, η οποία όχι μόνο βελτιώνει τη διάθεση αλλά και μειώνει την όρεξη.
