Φυσικά, είναι καλύτερο να μην κολλήσετε εξαρχής μούχλα και τα καρότα να παραμείνουν φρέσκα και τραγανά. Εκτός από την ξηρή και δροσερή αποθήκευση, είναι επίσης χρήσιμο να αγοράζετε τα καρότα χύμα. Αυτό όχι μόνο εξοικονομεί απορρίμματα συσκευασίας, αλλά και εγγυάται αυτόματα ότι τα καρότα δεν αποθηκεύονται πολύ κοντά μεταξύ τους. Επιπλέον, τα καρότα πρέπει να πλένονται μόνο πριν από την κατανάλωση, καθώς η υγρασία ευνοεί την παραγωγή μούχλας.
Εάν έχετε αγοράσει πάρα πολλά καρότα, μπορείτε εύκολα να τα καταψύξετε. Το ζεμάτισμα για λίγο πριν την κατάψυξη είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τη φρέσκια γεύση!
Συμβουλή: Μην αποθηκεύετε τα καρότα κοντά σε μήλα, αβοκάντο ή δαμάσκηνα, καθώς απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει την ωρίμανση του καρότου.
