Νομίζουμε ότι είναι υγιείς, ενώ στην πραγματικότητα καταστρέφουν το σώμα. Ο γιατρός προειδοποιεί κατά της κατανάλωσης

Ο Marek Skoczylas είναι ένας δημοφιλής γιατρός στο διαδίκτυο, ο οποίος διατηρεί και το δικό του κανάλι στο YouTube. Σε ένα από τα βίντεό του, προειδοποιεί κατά των προϊόντων που προσποιούνται μόνο ότι είναι υγιεινά. Μεταμφιέζονται καλά και συχνά έχουν ελκυστική συσκευασία. Πετάξτε τα στο καλάθι των αγορών σας και αποφύγετε τα από μακριά.

Ο Marek Skoczylas στο βίντεο του στο YouTube δεν αναφέρει προϊόντα όπως γλυκά, καραμέλες και κέικ, στιγμιαίες σούπες. Όλοι γνωρίζουν ήδη ότι δεν κάνουν καλό στην υγεία, είπε ο ειδικός. Γι’ αυτό αποφάσισε να επικεντρωθεί σε εκείνα που μάλιστα συχνά προσποιούνται ότι είναι υγιεινά. Ωστόσο, αθόρυβα μας βλάπτουν.

Είναι προτιμότερο να τα αποφεύγουμε. Ο κατάλογος είναι μακρύς

Αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Γιαούρτια, επιδόρπια, βουτυρόγαλα – υπάρχει μεγάλη ποικιλία από αυτά και υπάρχει πολλή ζάχαρη σε καθένα από αυτά. Επομένως, είναι πάντα προτιμότερο να επιλέγετε γαλακτοκομικά προϊόντα με φυσική γεύση και να προσθέτετε φρέσκα φρούτα, εάν είναι απαραίτητο.

Μπάρες δημητριακών. Παρουσιάζονται ως υγιεινή εναλλακτική λύση στα γλυκά. Ωστόσο, συχνά τους μοιάζουν στη σύνθεσή τους. Περιέχουν ζάχαρη και συχνά σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης. Περιέχουν επίσης λίπος και μερικές φορές έναν μακρύ κατάλογο συστατικών με αιθέρες. Επομένως, αν θέλετε να τα φάτε, αναζητήστε αυτά που έχουν καλή σύνθεση, όπως αυτά με βάση το πλιγούρι βρώμης.

Δημητριακά πρωινού. Η σύνθεσή τους γενικά αφήνει πολλά περιθώρια για προβληματισμό. Είναι κυρίως αλεύρι σίτου, συνήθως μόνο 40% αν είναι ολικής άλεσης. Η ζάχαρη ή το σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης είναι πολύ κοντά στη δεύτερη θέση. Παρόλο που οι νιφάδες είναι εμπλουτισμένες με βιταμίνες και μέταλλα, δεν αντισταθμίζουν την περίσσεια υδατανθράκων και ζάχαρης. Μια καλύτερη επιλογή; Μαγειρέψτε το δικό σας πλιγούρι βρώμης.

“Υγιεινά” αλμυρά σνακ, π.χ. πολύσπορα κράκερς, πατατάκια από ρεβίθια ή φακές. Εδώ οι κατασκευαστές παίζουν με φανταχτερά συστατικά, και αν κοιτάξετε την ετικέτα, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν κυριολεκτικά μερικά τοις εκατό εκεί μέσα. Τέτοια σνακ βασίζονται κυρίως σε αλεύρι σίτου και οι θερμίδες τους δεν είναι πολύ χαμηλότερες από αυτές των παραδοσιακών αλμυρών σνακ. Τα τσιπς από ρεβίθια και τα πατατάκια διαφέρουν μερικές φορές μόνο κατά περίπου 100 kcal.

Ξηροί καρποί με επικάλυψη. Οι υγιείς ξηροί καρποί μετατρέπονται σε προϊόντα υψηλής επεξεργασίας σε τέτοια σνακ. Είναι γεμάτοι λίπος, αλάτι, ένα σωρό αποστάγματα – χρωστικές ουσίες και συντηρητικά.

Καταψυγμένα αποξηραμένα φρούτα σε σοκολάτα. Πρόκειται για ένα σνακ με πολλές θερμίδες, γεμάτο ζάχαρη και λιπαρά. Ακόμα και αν τα φρούτα είναι καλυμμένα με μαύρη σοκολάτα, αυτό δεν κάνει καμία διαφορά. Για ένα τέτοιο σνακ, χρησιμοποιήστε μία με χαμηλή περιεκτικότητα σε κακάο.

Στιγμιαίο κακάο. Απλά διαβάστε τα συστατικά. Η ζάχαρη έρχεται πρώτη. Σε ένα ποτήρι ενός τέτοιου ποτού μπορεί να υπάρχουν 3 έως 5 κουταλάκια του γλυκού από αυτή, που είναι πολύ.

Στιγμιαία τσάγια. Και σε αυτή την περίπτωση, πρόκειται για ζάχαρη. Μπορεί να υπάρχουν έως και 4 κουταλάκια του γλυκού σε ένα ποτήρι.

Καπουτσίνο σε σκόνη. Και εδώ υπάρχει περίσσεια ζάχαρης στη σύνθεση. Ακόμα χειρότερα, υπάρχουν επίσης λίπη, ιδίως τρανς λιπαρά, τα οποία μπορούν να συμβάλουν σε πολλές ασθένειες.

Επεξεργασμένο τυρί. Πρόκειται για προϊόντα υψηλής επεξεργασίας. Δημιουργούνται με την ανάμειξη διαφορετικών τύπων τυριών, συχνά χαμηλής ποιότητας. Προστίθενται επιπλέον λίπη, γαλακτωματοποιητές και συντηρητικά. Δεν έχουν καμία σχέση με τα παραδοσιακά τυριά.

Κρεατόπιτες. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κρέας, αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, αλάτι και πληρωτικά υλικά.

Πάστες σάντουιτς. Τα κύρια συστατικά τους είναι λίπη, συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης. Παρόλο που υποτίθεται ότι έχουν ως βάση το αυγό ή το ρεβίθι, είναι απλά ονόματα και καλό είναι να αποφεύγονται.

Παρασκευασμένες σάλτσες. Εδώ ο λόγος είναι ο ίδιος, όπως και οι πάστες για σάντουιτς, τα συστατικά τους είναι συνήθως απαίσια.