Αν κάποιος επιλέγει να καλλιεργήσει καλλιέργειες στο σπίτι, στα παρτέρια του κήπου, στο θερμοκήπιο, στη βεράντα ή στο μπαλκόνι, συνήθως με σκοπό να απολαύσει πραγματικά υγιεινούς καρπούς. Αν θέλετε να καλλιεργήσετε βιολογικές ντομάτες, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη λίπανση.
Οι ανοιξιάτικοι μήνες είναι μια εποχή για όλους τους ενθουσιώδεις καλλιεργητές να ξεχειμωνιάσουν τα παρτέρια τους και , να προετοιμάσουν τα σπορόφυτα και να τα μεταφυτεύσουν. Οι ντομάτες είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες, που καλλιεργούνται τόσο σε κήπους όσο και σε μπαλκόνια και ταράτσες. Σήμερα είναι δυνατή η καλλιέργεια ενός ευρέος φάσματος ποικιλιών με μεταβαλλόμενη ζήτηση. Το μεγάλο πλεονέκτημα των ντοματών που καλλιεργούνται στο σπίτι είναι ότι η ανάπτυξή τους μπορεί να παρακολουθείται στενά από τον σπόρο ή το σπορόφυτο μέχρι τη συγκομιδή, διασφαλίζοντας ότι δεν έρχονται σε επαφή με χημικά κατά την ανάπτυξη και την ωρίμανσή τους και επομένως είναι απολύτως βιολογικές. Ωστόσο, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι οι καρποί είναι πραγματικά υγιείς, δυνατοί και νόστιμοι, είναι απαραίτητο να επιλέγονται βιολογικές εναλλακτικές λύσεις αντί των συμβατικών λιπασμάτων ή ψεκασμών για την υποστήριξη της ανάπτυξής τους. Πώς μπορείτε λοιπόν να καλλιεργήσετε βιολογικές ντομάτες στο σπίτι;
Τύποι ντομάτας που καλλιεργούνται σε παρτέρια και γλάστρες
Είτε καλλιεργείτε ντομάτες σε παρτέρια, υπερυψωμένα παρτέρια ή γλάστρες, πρέπει πάντα να τους παρέχονται άφθονα θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της καρποφορίας. Ακόμα και τα φυτά που μεταφυτεύονται στο έδαφος δεν θα αναπτυχθούν σωστά χωρίς την υποστήριξη μιας εξίσου επαρκούς θρέψης. Η πρώτη σημαντική απόφαση που θα επηρεάσει τη δυνητική απόδοση από την καλλιέργεια ντομάτας είναι η επιλογή των κατάλληλων φυταρίων. Σήμερα είναι δυνατή η επιλογή από ένα ευρύ φάσμα των τελευταίων, είτε όσον αφορά το μέγεθος των καρπών είτε τον ίδιο τον θάμνο. Οι μικρότεροι (νάνοι) θάμνοι, συνήθως ντομάτες κερασιάς, είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για μπαλκονόπορτες. Οι μεγαλύτεροι θάμνοι μπορούν να καλλιεργηθούν σε πιο ευρύχωρους κήπους σε παρτέρια ή θερμοκήπια, αλλά είναι πάντα σημαντικό να θυμάστε ότι η ντομάτα πρέπει να στηρίζεται κατάλληλα (σε πάσσαλο ή αναρτημένη), καθώς αυξάνεται σε ύψος και συχνά κινδυνεύει να σπάσει.
Θρέψη της τομάτας κατά την καλλιέργεια
Τα φυτά και οι καρποί της ντομάτας είναι πολύ απαιτητικά όσον αφορά τη διατροφή, καθώς χρειάζονται άφθονο ασβέστιο και φώσφορο και άλλα θρεπτικά συστατικά για να τα βοηθήσουν να αποκτήσουν ισχυρό μίσχο και μεγάλους, ζουμερούς καρπούς. Για το λόγο αυτό, ο εμπλουτισμός του εδάφους πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ήδη κατά τη φύτευσή τους. Ιδανικά, η λίπανση πρέπει να προετοιμάζεται πριν από τη μεταφύτευση των φυταρίων (οι ντομάτες είναι σχεδόν πάντα προφυτρωμένες λόγω των καιρικών συνθηκών). Διάφορα φυσικά λιπάσματα, όπως θρυμματισμένα όστρακα, φύλλα μηδικής, κομπόστ, ανθρώπινες τρίχες, κατακάθι καφέ, στάχτη, μπορούν να προστεθούν στην τρύπα στην οποία φυτεύονται τα σπορόφυτα. Τα επαρκή θρεπτικά στοιχεία μπορούν στη συνέχεια να παρέχονται κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης με τη φύτευση φυτών που είναι συμβατά με αυτά (παροχή ή διατήρηση στο έδαφος των θρεπτικών στοιχείων που χρειάζονται οι ντομάτες και δεν χρειάζονται αυτές). Σε αυτά περιλαμβάνονται τα καρότα, τα φασόλια, τα αγγούρια, το σκόρδο, αλλά και βότανα όπως . Φυτεύοντας μαζί, μπορούν να επιτευχθούν πολύ καλά αποτελέσματα και αποδόσεις.
Προστασία και φροντίδα των ντοματών
Οι καρποί της τομάτας και τα ίδια τα φυτά υπόκεινται σε διάφορες , οι οποίες είτε τρέφονται με τη σάρκα του καρπού είτε προσβάλλουν τους μίσχους και τα φύλλα. Η κύρια προστασία από αυτά τα παράσιτα είναι οι χημικοί ψεκασμοί, οι οποίοι όμως μπορούν να αντικατασταθούν από φυσικές μεθόδους. Οι μύκητες και άλλες ασθένειες της ντομάτας προέρχονται συνήθως από το έδαφος, γι’ αυτό καλό είναι να φροντίζετε καλά τα παρτέρια και να μην αφήνετε φυτά που έχουν ήδη αναδυθεί. Εάν βρείτε ένα μολυσμένο φυτό, είναι επίσης καλύτερο να το απομακρύνετε ή να αυξήσετε το πρώτο επίπεδο φυλλώματος (ξεριζώνοντας τα κατώτερα φύλλα), γεγονός που θα επιβραδύνει την εξάπλωση των ασθενειών και των μυκήτων. Κατά των εντόμων και των πτηνών, μπορείτε να προστατεύσετε τα φυτά καλύπτοντάς τα.
