Σας έχει ενοχλήσει ποτέ το γεγονός ότι πρέπει να περιμένετε 20 λεπτά για να μαγειρευτούν οι πατάτες σας; Ευτυχώς, υπάρχει ένας θαυματουργός τρόπος για να επιταχύνετε σημαντικά τις πατάτες.
Φούρνος μικροκυμάτων για πατάτες σε μόλις 7 λεπτά
Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τες σε κομμάτια και βάλτε τες σε μια πλαστική σακούλα (ανθεκτική, επανασφραγιζόμενη) μαζί με αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Καλύψτε τις με μερικά κουταλάκια του γλυκού νερό. Στη συνέχεια τρυπήστε τη σακούλα σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι για να μπορέσει να διαφύγει ο ατμός. Τοποθετήστε αυτό το πακέτο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, τον οποίο γυρίζετε στην πλήρη ισχύ. Μαγειρέψτε τις πατάτες για 7-8 λεπτά.
Πατάτες από τον αποφλοιωτή πατάτας
Μια κατσαρόλα μπορεί επίσης να βοηθήσει. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες πλάτους περίπου 0,5 εκατοστών. Λιώστε δύο φέτες βούτυρο σε μια χύτρα ταχύτητας, προσθέστε τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά ώστε οι πατάτες να καλυφθούν από το βούτυρο. Κλείστε την κατσαρόλα και βάλτε την σε μέτρια φωτιά. Όταν ακούσετε τσιτσίρισμα, χαμηλώστε τη φωτιά σε χαμηλή και αφήστε τη να μαγειρευτεί για άλλα 5 λεπτά. Τέλος, σβήνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την κρατάτε κλειστή μέχρι να απελευθερωθεί το μάνταλο ασφαλείας.
Μικρά κομμάτια και ζεστό νερό
Όσο μικρότερα κόψετε τις πατάτες, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθούν. Ταυτόχρονα, ξεχάστε να ρίξετε τις πατάτες σε κρύο νερό και στη συνέχεια να τις ζεστάνετε στη φωτιά, κάτι που θα αυξήσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Βράστε το νερό σε ένα βραστήρα.
Προετοιμάστε τις πατάτες εκ των προτέρων
Αν ξέρετε ότι θα βιαστείτε να πάτε για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα, για παράδειγμα, ετοιμάστε τις πατάτες σας εκ των προτέρων. Είτε απλά βράστε τις την προηγούμενη μέρα και ζεστάνετε τις στο φούρνο μικροκυμάτων την ημέρα της ημέρας, γιατί μόλις το κάνετε, δεν θα συμβεί τίποτα. Ή τουλάχιστον ξεφλουδίστε τις, κόψτε τις, βουτήξτε τις σε κρύο νερό και βάλτε τις στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, απλά στραγγίξτε το παλιό νερό, καλύψτε τα με φρέσκο ζεστό νερό από τον βραστήρα και μαγειρέψτε τα. Η προετοιμασία εκ των προτέρων θα σας εξοικονομήσει τουλάχιστον 10 λεπτά.
