Με τι να αντικαταστήσετε τις πατάτες; Υπάρχουν αρκετές ιδέες, αλλά αυτή μπορεί να θεωρηθεί η καλύτερη, ειδικά αν κάνετε δίαιτα μείωσης. Αυτός ο πουρές διεγείρει τη λειτουργία του εντέρου και αποτελεί καλή πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Μπορείτε να μαντέψετε ποιος χυλός είναι;
Το πλιγούρι φαγόπυρου είναι ένα προϊόν που συνιστάται συχνά από τους διατροφολόγους. Μπορούμε να πούμε ότι επανέρχεται στη μόδα και γίνεται δημοφιλές επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενδιαφέροντων πιάτων και είναι επίσης πολύ υγιεινό και βοηθά στην απώλεια βάρους.
Κιλά κάτω
Σε ποια συστατικά αξίζει να ποντάρετε όταν θέλετε να χάσετε κιλά; Είναι σίγουρα η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες που περιέχει το πλιγούρι κεχρί. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενισχύουν την πέψη και σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα. Η πρωτεΐνη, με τη σειρά της, επιταχύνει το μεταβολισμό σας.
Πολύτιμες βιταμίνες
Το πλιγούρι κριθαριού είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β1, Β2, Β6, φολικό οξύ), οι οποίες παίζουν βασικό ρόλο στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, είναι πηγή βιταμίνης Ε, γνωστής για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες που συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.
Συλλογή ορυκτών
Τα μέταλλα είναι επίσης εξαιρετικά πολύτιμα συστατικά του χαλάζι από κεχρί. Με την κατανάλωση του χυλού θα εξασφαλίσετε την παροχή μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, ψευδαργύρου και πυριτίου. Το πυρίτιο, το οποίο σπάνια συναντάται σε άλλα δημητριακά, προάγει την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των μυών και της καρδιάς.
Γεύση καρυδιού
Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε το χυλό πριν το μαγείρεμα. Αυτό θα αφαιρέσει κάθε πικρίλα. Το καλύτερο είναι να βάλετε το πλιγούρι σε ένα κόσκινο και να το ξεπλύνετε αρκετές φορές κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
Στη συνέχεια, καλό είναι να ψήσετε το πλιγούρι σε ένα στεγνό τηγάνι για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει ένα ελαφρώς καρυδάτο άρωμα. Αυτό θα βελτιώσει τη γεύση τους. Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα να βράσετε το πλιγούρι – ένα φλιτζάνι πλιγούρι περιέχει δύο φλιτζάνια νερό. Βράστε το πλιγούρι για περίπου 15 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Μόλις βράσει, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, ώστε να “ωριμάσει” κάτω από το καπάκι και να γίνει πιο αφράτο.
