Μας αρέσουν οι γρήγορες και εύκολες λύσεις και τα instant προϊόντα ανταποκρίνονται σε αυτές τις προτιμήσεις. Είναι αναμφίβολα βολικά και χρήσιμα σε συγκεκριμένες καταστάσεις, αλλά το να τα προσεγγίζεις καθημερινά δεν είναι καλή πρακτική.
Οι καφέδες 3 σε 1 (αλλά και 2 σε 1) είναι στην πραγματικότητα ροφήματα καφέ, γιατί η περιεκτικότητα σε καφέ σε τέτοιο «καφέ» συνήθως φτάνει σε αρκετά τοις εκατό. Και λόγω των συστατικών, τα περισσότερα από τα οποία είναι απλά σάκχαρα, αυτό το ρόφημα όχι μόνο δεν δίνει ενέργεια, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει απότομη πτώση της ενέργειας. Φυσικά, η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων μια στο τόσο δεν είναι επιβλαβής, αλλά το να πιάσετε ένα σακουλάκι με ένα ρόφημα καφέ 3 σε 1 τακτικά δεν είναι ο καλύτερος τρόπος δράσης.
Βλαβερότητα του καφέ 3 σε 1. Γιατί να μην πιάσετε αυτό το ρόφημα;
Η ευκολία είναι ίσως το μόνο πλεονέκτημα του καφέ 3 σε 1. Αυτό το προϊόν σας γλιτώνει από την ταλαιπωρία να προσθέσετε ζάχαρη στο φλιτζάνι και να προσθέσετε γάλα. Είναι επίσης χρήσιμο για κάμπινγκ, σύντομα ταξίδια και καταστάσεις που έχετε λαχτάρα για καφέ, αλλά δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα ολόκληρο πακέτο κόκκων καφέ. Καλό είναι ο καφές 3 σε 1 να παραμείνει καφές έκτακτης ανάγκης. Είναι χειρότερο όταν είναι υποχρεωτικό μέρος κάθε πρωινού. Γιατί;
Πρώτα απ ‘όλα, είναι σημαντικό να διακρίνουμε δύο προϊόντα: τον στιγμιαίο καφέ και τον καφέ 3 σε 1. Δεν ισχύει ότι ο καφές 3 σε 1 είναι ίδιος με τον στιγμιαίο καφέ, μόνο με την προσθήκη γάλακτος και ζάχαρης. Στιγμιαίος καφές είναι ένα προϊόν κατασκευασμένο από 100 % του καφέ, οπότε έχει παρόμοια σύνθεση και ιδιότητες, μόνο με λιγότερη καφεΐνη. Ρίχνοντας ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ δημιουργείται απλώς καφές, ο οποίος στη συνέχεια πιθανώς γλυκαίνεται και λευκαίνεται. Τι γίνεται με τον καφέ 3 σε 1;
Σύνθεση καφέ 3 σε 1. Μόνο λίγο τοις εκατό του καφέ
Η σύνθεση του καφέ 3 σε 1 περιέχει μόνο λίγα τοις εκατό καφέ (λιγότερο από 10% στο παρακάτω παράδειγμα). Τι γεμίζει λοιπόν το υπόλοιπο 92 τοις εκατό του ποτού; Όπως αναφέρεται στην ετικέτα του δημοφιλούς καφέ 3 σε 1:
«Ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, λάδι καρύδας, καφές [instantná káva (8,95 %); pražená káva, jemne mletá (0,05 %)]πρωτεΐνες γάλακτος, ρυθμιστής οξύτητας: φωσφορικά άλατα καλίου, άρωμα, γαλακτωματοποιητής: μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων».
Ο καφές 3 σε 1 έχει να κάνει με τη ζάχαρη, η οποία εμφανίζεται στις ετικέτες πολλές φορές με διαφορετικά ονόματα. Σε αυτή την περίπτωση, πρόκειται για σιρόπι ζάχαρης και γλυκόζης. Στη σύνθεση, καταλαμβάνουν την πρώτη ή τη δεύτερη θέση, άρα είναι τα συστατικά με τον μεγαλύτερο αριθμό. Επιπλέον, υπάρχει λάδι καρύδας, πρωτεΐνες γάλακτος, ρυθμιστές οξύτητας, γαλακτωματοποιητές – με άλλα λόγια, συστατικά που κανονικά δεν βρίσκονται στον καφέ και που δεν τα ρίχνουμε μόνοι μας στα φλιτζάνια μας. Έτσι διαφέρει ο καφές 3 σε 1 από τον στιγμιαίο καφέ με γάλα και ζάχαρη.
Ο καφές δεν χρειάζεται χημικά πρόσθετα για να έχει καλή γεύση. Οι περισσότεροι μάλιστα θα πουν ότι ο καφές 3 σε 1 δεν έχει την καλύτερη γεύση και άρωμα. Επιπλέον, αμφισβητούνται και οι διεγερτικές του ιδιότητεςεπειδή ο ίδιος ο στιγμιαίος καφές έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη και εάν υπάρχει μόνο 10 τοις εκατό καφεΐνη στο ρόφημα, μπορούμε να υποθέσουμε ότι η διεγερτική δράση του καφέ 3 σε 1 είναι πρακτικά ανύπαρκτη. Θα πρέπει επίσης να τονιστεί ότι το σιρόπι γλυκόζης αυξάνει ξαφνικά και σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
