Οι τιμές του καφέ σπάνε ρεκόρ. Το 2025 θα πληρώσουμε πολύ περισσότερα

Δυσάρεστα νέα έρχονται για τους λάτρεις του καφέ – οι τιμές των κόκκων καφέ στις παγκόσμιες αγορές αυξάνονται κατακόρυφα και φτάνουν στο ιστορικό μέγιστο.

Το αποτέλεσμα θα είναι υψηλότερες τιμές σε καφετέριες και σούπερ μάρκετ και αυτή η τάση αναμένεται να συνεχιστεί και του χρόνου. Η άνοδος των τιμών του καφέ είναι μια απάντηση στα ακραία καιρικά φαινόμενα σε βασικές αναπτυσσόμενες χώρες και στην αυξανόμενη ζήτηση για ακριβότερα είδη κόκκων.

Ιστορικό μέγιστο: Τι κρύβεται πίσω από την άνοδο των τιμών;

Τους τελευταίους μήνες, η τιμή των σιτηρών Arabicaπου αποτελούν το κυρίαρχο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής, σκαρφάλωσαν σε περισσότερο από $3,44 ανά λίβρα (0,45 κιλά). Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτή η δραματική αύξηση άνω του 80% είναι αποτέλεσμα ενός συνδυασμού δυσμενών καιρικών συνθηκών και αυξανόμενης ζήτησης.

Ο βασικός παράγοντας είναι ξηρασία και έντονες βροχοπτώσεις στις κύριες περιοχές ανάπτυξης. Βιετνάμγνωστό για την παραγωγή ενός φθηνότερου τύπου καφέ robustaγνώρισε ρεκόρ ξηρασίας κατά την καλλιεργητική περίοδο, η οποία στη συνέχεια αντικαταστάθηκε από έντονες βροχοπτώσεις. Αυτός ο συνδυασμός μείωσε τις αποδόσεις και οδήγησε σε αύξηση των τιμών robusta σε σημείο που άρχισαν να προσεγγίζουν τον πιο ακριβό καφέ arabica. Το αποτέλεσμα ήταν μια αλλαγή στη στρατηγική πολλών εταιρειών, οι οποίες άρχισαν να ευνοούν την Arabica, η οποία αύξησε τη ζήτηση και την τιμή της.

Η κατάσταση επιδεινώνεται περαιτέρω από την κατάσταση του Βραζιλίαο μεγαλύτερος παραγωγός Arabica στον κόσμο. Η χώρα επλήγη από τη χειρότερη ξηρασία των τελευταίων 70 ετών, η οποία επηρέασε θεμελιωδώς τη συγκομιδή. Ο συνδυασμός των ακραίων κλιματικών συνθηκών σε αυτές τις περιοχές εγείρει ανησυχίες σχετικά με τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην αγορά του καφέ.

Οι εταιρείες αντιδρούν: Οι τιμές του καφέ στα καταστήματα θα αυξηθούν

Ήδη μεγάλες εταιρείες καφέ ανακοινώνουν αυξήσεις τιμών για τα προϊόντα τους. Μάρκες όπως GOES Peetπου κατέχει το λαϊκό Douwe Egbertsή γίγαντες σαν Φωλιάζω σχεδιάζουν να αναπροσαρμόσουν τις τιμές το πρώτο τρίμηνο του 2025 για να καλύψουν το αυξημένο κόστος. Σύμφωνα με δηλώσεις εκπροσώπων της εταιρείας, αυτό είναι ένα απαραίτητο βήμα, διότι η τρέχουσα απορρόφηση υψηλότερου κόστους δεν είναι πλέον βιώσιμη.

Κοινωνία Lavazzaγνωστός Ιταλός παραγωγός καφέ υψηλής ποιότητας, επιβεβαίωσε ότι, παρά την προσπάθεια διατήρησης της ποιότητας, οι τιμές πρέπει να προσαρμοστούν. “Η εμπιστοσύνη και η ποιότητα είναι πάντα προτεραιότητα για εμάς. Ωστόσο, το αυξημένο κόστος απαιτεί μέτρα που αντικατοπτρίζουν την τρέχουσα πραγματικότητα της αγοράς”, δήλωσε η διοίκηση της εταιρείας.

Οι υψηλότερες τιμές ως ευκαιρία για τους αγρότες;

Αν και οι καταναλωτές θα αισθανθούν αρνητικά την αλλαγή στο πορτοφόλι τους, ορισμένοι ειδικοί επισημαίνουν τη θετική πλευρά των πραγμάτων. Τζέιμς Μέρφιδιευθυντής του Pact Coffee, τόνισε ότι οι υψηλότερες τιμές μπορεί να σημαίνουν καλύτερες συνθήκες διαβίωσης για τους αγρότες στις αναπτυσσόμενες χώρες. “Για πολλά χρόνια, οι κόκκοι καφέ πωλούνταν κάτω από την τιμή που θα εξασφάλιζε μια αξιοπρεπή ζωή στους αγρότες. Η τρέχουσα ανάπτυξη μπορεί εν μέρει να διορθώσει αυτή την αδικία”, είπε στην πύλη. Εξοχική και Πόλη.

Εν συντομία:

• Ανεβαίνει η τιμή του καφέ: Οι κόκκοι Arabica έφτασαν σε υψηλό όλων των εποχών πάνω από 3,44 $ ανά λίβρα.
• Βασικές αιτίες: Τα ακραία κλίματα στο Βιετνάμ και τη Βραζιλία οδήγησαν σε μείωση της παραγωγής και αύξηση της ζήτησης για πιο ακριβό Arabica.
• Η αύξηση της τιμής είναι αναπόφευκτη: Εταιρείες όπως η Nestlé και η Lavazza σχεδιάζουν να αυξήσουν τις τιμές το 2025.
• Θετική επίδραση: Οι υψηλότερες τιμές μπορούν να βοηθήσουν τους αγρότες στις χώρες προέλευσης να λάβουν δικαιότερη ανταμοιβή για την εργασία τους.

Δύσκολες στιγμές περιμένουν τους λάτρεις του καφέ, αλλά τα μακροπρόθεσμα προβλήματα και η παγκόσμια κλιματική αλλαγή βρίσκονται πίσω από την αύξηση των τιμών, η οποία εκθέτει την ευθραυστότητα ολόκληρης της βιομηχανίας.