Οι Τσέχοι άρχισαν να βάζουν κιμά σε μπουκάλια ΡΕΤ. Όταν μάθετε το λόγο, θα το κάνετε κι εσείς έτσι.
Κοιτάζοντας το διαδίκτυο, την τηλεόραση και τα βιβλία μαγειρικής, μερικές φορές έχουμε την αίσθηση ότι κανείς δεν μπορεί να εφεύρει κάτι καινούργιο όσον αφορά τη μαγειρική επιστήμη. Κι όμως, αυτό συμβαίνει κάθε μέρα. Σήμερα σας παρουσιάζουμε ακαταμάχητα σουβλάκια από κιμά, για τα οποία θα χρειαστείτε ένα μπουκάλι PET για να τα φτιάξετε.
Σπιτικά σουβλάκια κιμά στη σχάρα
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (κιμάς ή ολόκληρο)
- 1 κρόκος αυγού
- 10 γραμμάρια μαϊντανό
- ½ κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
- 1 κρεμμύδι
Προετοιμασία κρέατος
Αλέστε ή ψιλοκόψτε το κρέας και μεταφέρετε το σε ένα μπολ. Προσθέστε τον κρόκο αυγού, τον μαϊντανό, τη γλυκιά πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και τέλος τρίψτε ή ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
Μπουκάλι ΡΕΤ σε δράση
Τώρα έρχεται το μπουκάλι ΡΕΤ. Κόψτε το περίπου στη μέση, πετάξτε το κάτω μέρος και κρατήστε το πάνω μέρος. Πλύνετε καλά το μπουκάλι. Αφήστε το καπάκι βιδωμένο, γυρίστε το μπουκάλι ΡΕΤ ανάποδα και γεμίστε το με το μείγμα κρέατος.
Τοποθετήστε στον πάγκο της κουζίνας σας μια κλειστή κονσέρβα, η διάμετρος της οποίας είναι ελαφρώς μικρότερη από τη διάμετρο του κομμένου μπουκαλιού ΡΕΤ. Αναποδογυρίστε το μπουκάλι και το κρέας και τοποθετήστε το πάνω στο κουτί. Ξεβιδώστε το καπάκι, βάλτε ένα σουβλάκι ή μια μακριά οδοντογλυφίδα στην τρύπα και αρχίστε να σπρώχνετε αργά το μπουκάλι προς τα κάτω, ώστε το κρέας να πιέζεται στην κονσέρβα και τα ρολά του κρέατος να βγαίνουν από το λαιμό του μπουκαλιού. Μόλις ο κύλινδρος σουβλάκι είναι αρκετά μεγάλος, αφαιρέστε τον, αφήστε τον στην άκρη και φτιάξτε έναν άλλο κύλινδρο. Όποιος δεν έχει καταλάβει καλά τη διαδικασία μπορεί να παρακολουθήσει το βίντεο στο σύνδεσμο κάτω από το άρθρο.
Στη σχάρα
Τοποθετήστε τα έτοιμα σουβλάκια σε μια καυτή σχάρα ή σε ένα ταψί σχάρας. Αν είστε γκουρμέ, μπορείτε επίσης να τυλίξετε τα σουβλάκια με τυρί σε φέτες, το οποίο αφήνετε στη σχάρα για να μαλακώσει λίγο προηγουμένως. Σερβίρετε με ένα συνοδευτικό πιάτο λαχανικών.
Συνταγή για ντιπ γιαουρτιού
Και αν θέλετε να χαρίσετε στον ουρανίσκο σας μια ακόμα μεγαλύτερη εμπειρία, μπορείτε να κρύψετε τον πάτο του κομμένου μπουκαλιού PET. Μόλις τελειώσουν τα σουβλάκια, ρίξτε 500 γρ. γιαούρτι στο υπόλοιπο μπουκάλι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι και ανακατέψτε. Βουτάτε τα ψημένα σουβλάκια στο ντιπ και τέλος τα πασπαλίζετε με το αποξηραμένο κρεμμύδι.
Φωτ: Shutterstock
