Για πολλούς, η καλλιέργεια των δικών τους προϊόντων δεν είναι μόνο πηγή χαράς και εξοικονόμησης πόρων, αλλά και ένας τρόπος να έχουν τον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων που καταναλώνουν.
Τα αυτοφυή φρούτα και λαχανικά θεωρούνται συχνά πιο υγιεινά, επειδή δεν εκτίθενται σε τεχνητά λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Ωστόσο, παραμένει το ερώτημα αν οι καλλιέργειες αυτές πρέπει να πλένονται πριν από την κατανάλωση.
Με τα λαχανικά και τα φρούτα που αγοράζονται στο κατάστημα, το πλύσιμο είναι δεδομένο. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους από τον αγρότη στον πάγκο, περνούν από διάφορα χέρια και περιβάλλοντα όπου μπορούν να έρθουν σε επαφή με βρωμιά, βακτήρια και ιούς. Επομένως, είναι απαραίτητο να πλένονται σχολαστικά πριν από την κατανάλωσή τους.
Με μια πρώτη ματιά, τα φρούτα και τα λαχανικά από τον κήπο σας μπορεί να φαίνονται καθαρά και ασφαλή μόλις μαζευτούν. Σε πολλούς από εμάς αρέσει να απολαμβάνουν φρεσκοκομμένες φράουλες ή ντομάτες χωρίς πλύσιμο. Νιώθουμε ότι εφόσον τα έχουμε φροντίσει εμείς οι ίδιοι, δεν έχουν τίποτα βλαβερό πάνω τους. Ωστόσο, ακόμη και αυτές οι καλλιέργειες μπορεί να περιέχουν διάφορες ακαθαρσίες που βρίσκουν το δρόμο τους πάνω τους από τον αέρα, για παράδειγμα, ή μπορεί να είναι μολυσμένες με περιττώματα ζώων.
Τα άπλυτα προϊόντα από το δικό σας κήπο μπορεί να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία. Συνιστάται, επομένως, όλα τα φρούτα και τα λαχανικά να ξεπλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, όχι μόνο πριν από την κατανάλωση αλλά και πριν από την περαιτέρω επεξεργασία. Αυτό το απλό βήμα θα απαλλαγεί από μικροοργανισμούς και ακαθαρσίες που θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας.
Αν και το να έχετε τον δικό σας κήπο μπορεί να φαίνεται σαν εγγύηση για την καθαριότητα και την ασφάλεια, η πρόληψη δεν είναι ποτέ κακό πράγμα. Το πλύσιμο των προϊόντων είναι ένα μικρό τίμημα για τη διαβεβαίωση ότι αυτό που τρώμε είναι πραγματικά ασφαλές.
