Οι διατροφολόγοι προτρέπουν τους ηλικιωμένους να περιορίσουν το αλάτι στη διατροφή τους. Οι ειδικοί συνιστούν να μην καταναλώνουν περισσότερα από 5 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό είναι λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού. Οι Πολωνοί, εν τω μεταξύ, καταναλώνουν έως και τρεις φορές περισσότερο. Τι μπορεί να γίνει για να μειωθεί η ποσότητα του αλατιού αλλά να μη θυσιαστεί το νόστιμο γεύμα; Ακολουθεί μια λίστα με πιο υγιεινά υποκατάστατα αλατιού.
Όταν χρησιμοποιείτε αλάτι στην καθημερινή σας διατροφή, η κοινή λογική και το μέτρο είναι τα πιο σημαντικά. Δεν πρόκειται να αρνηθείτε στον εαυτό σας την απόλαυση του φαγητού.
Ωστόσο, το υπερβολικό αλάτι στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία, όπως η υπέρταση και οι καρδιακές παθήσεις. Μπορεί επίσης να προάγει την οστεοπόρωση και τις πέτρες στα νεφρά και να προκαλέσει υπερβολικό βάρος.
Η μείωση της πρόσληψης αλατιού μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη, επειδή δεν θέλουμε να παραιτηθούμε από τα νόστιμα φαγητά και το αλάτι είναι γενικά απαραίτητο για να γίνει αυτό.
Σε αυτό το σημείο έρχονται να βοηθήσουν άλλα καρυκεύματα για να προσθέσουν γεύση στα γεύματα. Τι μπορείτε να προσθέσετε στα γεύματά σας αντί για επιπλέον αλάτι για να απολαύσετε καλύτερη υγεία και να χάσετε βάρος; Δεν πρόκειται μόνο για βότανα.
Υπάρχουν πολλά υποκατάστατα του αλατιού. Κατάλογος υγιεινών εναλλακτικών λύσεων
Τα γεύματα με λιγότερο αλάτι μπορεί να είναι ακόμα νόστιμα. Απλά προσθέστε ένα υποκατάστατο αντί για μια επιπλέον πρέζα αλάτι. Εδώ μπορείτε να βρείτε με τι μπορείτε να το αντικαταστήσετε σε μια υγιεινή διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους.
- Σκόρδο – μια πικάντικη γεύση και μια επιπλέον δόση υγείας.
- Χυμός λεμονιού ή ξύσμα λεμονιού – αναδεικνύει το βάθος της γεύσης στα πιάτα σας.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι – είναι προτιμότερο να πιάνετε το πιπεροδοχείο παρά το αλατοδοχείο.
- άνηθος – ιδιαίτερα καλό με ψάρι.
- Κρεμμύδι – εμπλουτίζει τη γεύση των πιάτων και τους δίνει μια λεπτή πικάντικη γεύση.
- Βαλσαμικό ξύδι – ξινή γεύση με μια ιδέα γλυκύτητας, ιδανικό για σαλάτες.
- Καπνιστή πάπρικα – πικάντικη γεύση που ταιριάζει με το κρέας.
- Δενδρολίβανο – φρέσκο ή αποξηραμένο ταιριάζει καλά με ψητά, για παράδειγμα.
- Τζίντζερ – ένας συνδυασμός γλυκιάς και πικάντικης γεύσης, εξαιρετικό για ζέσταμα.
- Κορίανδρος – πολύ δροσιστική, σχεδόν εσπεριδοειδής γεύση, ταιριάζει με πολλά πιάτα.
Αυτές είναι, φυσικά, μόνο μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες εναλλακτικές λύσεις αλατιού. Ανάλογα με το πιάτο που ετοιμάζεται, αξίζει επίσης να δοκιμάσετε δυόσμο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, τσίλι, σχοινόπρασο, φασκόμηλο ή εστραγκόν.
Με αυτόν τον τρόπο θα περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού. Οι υγιεινές συνήθειες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος
Η χρήση υγιεινών βοτάνων και άλλων συστατικών θα βοηθήσει σίγουρα στη μείωση της ποσότητας αλατιού στη διατροφή μας και συνεπώς στην απώλεια βάρους. Οι ειδικοί από το Τμήμα Αγωγής Υγείας και Προαγωγής Υγείας της Υπηρεσίας Υγείας σας συμβουλεύουν επίσης να αναπτύξετε ορισμένες υγιεινές συνήθειες.
- Προσθέτετε αλάτι πάντα στο τέλος του μαγειρέματος του φαγητού, αφού το έχετε δοκιμάσει.
- Όταν αλατίζετε το φαγητό, ξεκινήστε με λιγότερο αλάτι από το συνηθισμένο και στη συνέχεια δοκιμάστε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι, αν είναι απαραίτητο.
- Στη συνέχεια, δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αν χρειάζεται.
- Αποφύγετε τα έτοιμα μείγματα καρυκευμάτων, π.χ. για ψήσιμο στη σχάρα, κοτόπουλο, σαλάτες κ.λπ.
- Όποτε είναι δυνατόν, μαγειρέψτε στον ατμό.
- Περιορίστε όσο το δυνατόν περισσότερο τη χρήση κύβων ζωμού.
- Η απλή απομάκρυνση των αλατιέρες από το τραπέζι και εκτός εμβέλειας συμβάλλει επίσης στη μείωση της πρόσληψης αλατιού. Αυτό διευκολύνει πολλούς ανθρώπους να ξεχάσουν ότι φτάνουν αντανακλαστικά για αλάτι.
