Τα φύλλα φράουλας αποτελούσαν κάποτε αναπόσπαστο μέρος της λαϊκής ιατρικής. Μεταξύ άλλων, χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία της διάρροιας και της γαστρίτιδας. Σήμερα, εστιάζουμε κυρίως στον καρπό, χωρίς να συνειδητοποιούμε τον πλούτο των ιδιοτήτων που προάγουν την υγεία και κρύβονται στα φύλλα της φράουλας.
Φύλλα φράουλας είναι ένας πραγματικός θησαυρός για την υγεία. Περιέχουν ελλαγικό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων. Έχουν διουρητική δράση, η οποία προάγει την αποβολή των τοξινών από το σώμα. Αποτελούν επίσης πλούσια πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από ασθένειες. Επιπλέον, τα φύλλα φράουλας αποτελούν πηγή ρουτίνης, η οποία ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Αλλά αυτό είναι μόνο η αρχή αυτής της αξιοσημείωτης σειράς.
Φεύγει το επίπεδο – το σώμα σας θα σας ευχαριστεί
Τα φύλλα Levignon έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία μπορεί να προσφέρει ανακούφιση από τα συμπτώματα φλεγμονωδών ασθενειών όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Επιπλέον, τα φύλλα προάγουν τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι ευεργετικό για τα άτομα με διαβήτη. Ένα έγχυμα από φύλλα φράουλας αξίζει να πίνετε προληπτικά, ειδικά για την υποστήριξη του πεπτικού συστήματος. Οι τανίνες που περιέχονται στα φύλλα της φράουλας έχουν αντιφλεγμονώδεις και στυπτικές ιδιότητες, γεγονός που έχει εφαρμογές στη θεραπεία της διάρροιας και των φλεγμονών στο πεπτικό σύστημα.
Το τσάι από φύλλα φράουλας μπορεί επίσης βελτιώσει το μεταβολισμό λόγω της περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες και άλλες βιοδραστικές ενώσεις. Οι πολυφαινόλες επηρεάζουν τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων, γεγονός που φέρει θετικά αποτελέσματα στη διαδικασία της πέψης και της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι ορισμένες πολυφαινόλες μπορούν να επηρεάσουν τη συγκέντρωση ορμονών που ρυθμίζουν το μεταβολισμό, όπως η ινσουλίνη και η θυρεοειδής ορμόνη. Οι πολυφαινολικές ενώσεις μπορεί επίσης να έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία του δέρματος, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ελαστικότητας και της υγείας του δέρματος.
Φύλλα φράουλας – αυτό αξίζει να γνωρίζετε
Στις μέρες μας, τα φύλλα φράουλας χρησιμοποιούνται κυρίως ως μπαχαρικό για να αρωματίσουν κρασί, λικέρ, τσάι και ψητά και κοκκινιστά κρέατα. Προσδίδουν μια λεπτή, γλυκόπικρη και σαφώς “δασική” επίγευση και άρωμα. Έτοιμα τσάγια από φύλλα φράουλας μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα βοτάνων. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα φύλλα της άγριας φράουλας περιέχουν τα πιο πολύτιμα συστατικά και αυτό ισχύει λιγότερο για τα καλλιεργούμενα φυτά.
Τα φύλλα της φράουλας συλλέγονται κυρίως πριν από την ανθοφορία (η φράουλα ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο), αλλά μπορούν επίσης να ληφθούν κατά την περίοδο της ανθοφορίας – εφόσον είναι πράσινα. Για την αποξήρανση συλλέγονται φύλλα χωρίς ριζίδια. Τα φύλλα που συλλέγονται πρέπει να αποξηραίνονται απλώνοντάς τα σε λεπτό στρώμα πάνω σε λαδόκολλα σε ευάερο, χωρίς ήλιο μέρος. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα φύλλα σε υφασμάτινες σακούλες σε ξηρό μέρος.
Πώς να φτιάξετε έγχυμα από φύλλα φράουλας;
Η παρασκευή τσαγιού από φύλλα φράουλας είναι απλή. Απλά ρίξτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα σε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν σκεπασμένα για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, σουρώστε το έγχυμα. Πίνετε ένα τέτοιο παρασκευασμένο τσάι 2-3 φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων, μισό ποτήρι το καθένα. Μπορείτε να του προσθέσετε λεμόνι ή μέλι ανάλογα με τη γεύση.
