Η υπέρταση, ή υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες του πολιτισμού και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο και νεφρική ανεπάρκεια. Ο έλεγχος της διατροφής είναι το κλειδί για τη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης. Εξηγούμε ποιες τροφές αυξάνουν περισσότερο την αρτηριακή πίεση. Εξαλείφοντάς τες από τη διατροφή σας, μπορείτε να μειώσετε αποτελεσματικά τους κινδύνους που σχετίζονται με την υπέρταση.
Ο διατροφικός έλεγχος είναι ένα από τα βασικά στοιχεία για την πρόληψη και τη θεραπεία της υπέρτασης. Εάν γνωρίζουμε ποια προϊόντα αυξάνουν περισσότερο την αρτηριακή πίεση, μπορούμε να λαμβάνουμε τεκμηριωμένες διατροφικές αποφάσεις που θα έχουν θετικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Αξίζει να φροντίζετε την καρδιά σας, ξεκινώντας με την αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών.
Ποια τρόφιμα αυξάνουν περισσότερο την αρτηριακή πίεση;
Μεταξύ των τροφίμων που αυξάνουν περισσότερο την αρτηριακή πίεση είναι και αυτά που είναι σαφώς επιβλαβή. Θα πρέπει να περιορίζονται όχι μόνο από άτομα που πάσχουν από υπέρταση, αλλά και από αρκετά υγιή άτομα. Η κατανάλωσή τους σε υπερβολικές ποσότητες με την πάροδο των ετών θα οδηγήσει αργά ή γρήγορα σε προβλήματα υγείας. Ο κατάλογος των μεγαλύτερων ενόχων περιλαμβάνει τρία προϊόντα:
- Αλάτι – η υπερβολική πρόσληψη αλατιού οδηγεί σε κατακράτηση νερού στο σώμα, η οποία αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Είναι καλή ιδέα να μειώσετε την ποσότητα στη διατροφή σας, αποφεύγοντας ιδιαίτερα τα ιδιαίτερα επεξεργασμένα τρόφιμα που συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού, όπως το γρήγορο φαγητό, οι έτοιμες σάλτσες, τα πατατάκια και οι κονσέρβες,
- Αλκοόλ – αν και η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει ουδέτερη επίδραση στην αρτηριακή πίεση, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ σίγουρα την αυξάνει. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ σε τακτική βάση οδηγεί σε χρόνιες αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Ακόμη και αν δεν πάσχετε από υπέρταση, σκεφτείτε ότι το αλκοόλ είναι απλώς ένα δηλητήριο και βλάπτει τον οργανισμό σε πολλά επίπεδα,
- Καφεΐνη – από τις τρεις ουσίες, η καφεΐνη είναι η λιγότερο επιβλαβής. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα καφεϊνούχα ποτά, όπως ο καφές, το τσάι και τα ενεργειακά ποτά, μπορούν να προκαλέσουν προσωρινή αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Τα άτομα με υπέρταση θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση αυτών των ροφημάτων ή να επιλέγουν εκδόσεις χωρίς καφεΐνη.
Ο περιορισμός των παραπάνω προϊόντων δεν θα εξαλείψει μόνο τον κίνδυνο υπέρτασης, αλλά θα επηρεάσει και άλλες πτυχές της υγείας μας.
Προσέξτε επίσης αυτά τα προϊόντα
Εκτός από αυτούς τους τρεις κύριους ενόχους υπάρχουν και άλλα προϊόντα που αυξάνουν την αρτηριακή πίεση. Τα άτομα που παλεύουν με την υπέρταση θα πρέπει να τα προσέχουν. Αυτά είναι ιδιαίτερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα τρόφιμα – έτοιμα γεύματα, στιγμιαίες σούπες, ορισμένα αλλαντικά και σνακ, όπως τσιπς ή μπάρες. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν συχνά υψηλές ποσότητες αλατιού, τρανς λιπαρά και συντηρητικά που αυξάνουν την αρτηριακή πίεση. Αξίζει να τα αντικαταστήσετε με φρέσκα προϊόντα που παρασκευάζονται στο σπίτι.
Ένας άλλος ένοχος είναι το κόκκινο κρέας. Η τακτική κατανάλωσή του, ιδίως των λιπαρών κομματιών, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Η ζάχαρη είναι επίσης ένα προϊόν που αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Η υπερβολική ποσότητά της στη διατροφή, ιδίως με τη μορφή ζαχαρούχων ποτών, επιδορπίων και γλυκών, μπορεί να οδηγήσει σε υπέρβαρο και παχυσαρκία, η οποία με τη σειρά της αποτελεί έναν από τους παράγοντες κινδύνου για υπέρταση. Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνει επίσης την αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αρτηριακή πίεση.
Τι άλλο αυξάνει την αρτηριακή πίεση; Αυτές οι τροφές που ούτε καν θα γνωρίζατε
Ασυνήθιστες τροφές που αυξάνουν την αρτηριακή πίεση είναι αυτές που περιέχουν τυραμίνη. Αυτά περιλαμβάνουν Παλαιωμένα τυριά (π.χ. μπλε τυρί), ορισμένα είδη αλλαντικών (π.χ. σαλάμι), τουρσιά και κόκκινο κρασί και μπύρα. Η τυραμίνη μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, ιδίως σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτή την ουσία. Τα άτομα που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα, ιδίως από την ομάδα των αναστολέων της μονοαμινοξειδάσης (ΜΑΟ), θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά με την τυραμίνη- η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τυραμίνης μπορεί να οδηγήσει σε μια λεγόμενη υπερτασική κρίση – μια ξαφνική και επικίνδυνη αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα επικίνδυνο φαινόμενο που μπορεί να απαιτεί άμεση ιατρική παρέμβαση.
Ακόμη και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι χωρίς επίδραση στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Το πλήρες γάλα, η κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τα λιπαρά τυριά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν σε υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και συνεπώς αυξάνουν τον κίνδυνο υπέρτασης. Ένας άλλος κίνδυνος είναι η λακτόζη που περιέχουν. Τα άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτήν μπορεί να παρουσιάσουν αύξηση της αρτηριακής πίεσης μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στο πώς αντιδρά ο οργανισμός στην κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και ενδεχομένως να εξετάσετε το ενδεχόμενο περιορισμού τους.
