Αντί για γάλα, ρίξτε αυτό στον καφέ σας. Θα έχει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα όλη την ημέρα

Είναι μια εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα και εμπλουτίζει ακόμα και τα πιο απλά γεύματα. Αν και τροπικό, είναι άμεσα διαθέσιμο στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Συνδυάζεται καλά με τον καφέ, αν και ο συνδυασμός αυτός έχει τους σκληροπυρηνικούς πολέμιούς του. Γιατί να χρησιμοποιήσετε το γάλα καρύδας;

Προέρχεται από τροπικές χώρες όπου οι καρύδες καλλιεργούνται και τρώγονται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί και εξαγωγείς γάλακτος καρύδας είναι η Ινδονησία, οι Φιλιππίνες, η Ινδία, η Σρι Λάνκα, η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ και η Βραζιλία. Σε αυτές τις χώρες, εκτιμάται για τις μαγειρικές του ιδιότητες καθώς και για τις φαρμακευτικές και καλλυντικές του ιδιότητες. Το γάλα καρύδας κερδίζει και εδώ έδαφος και καταλαμβάνει όλο και περισσότερο χώρο στα ράφια των καταστημάτων. Αξίζει να το αναζητήσετε, έστω και μόνο ως πρόσθετο στον καφέ.

Γιατί να καταναλώνετε γάλα καρύδας;

Το γάλα καρύδας έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Μεταξύ άλλων, αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε λίπη μέσης αλυσίδας (MCT), τα οποία απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό και παρέχουν ενέργεια. Τα λίπη MCT μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, να βελτιώσουν το λιπιδαιμικό προφίλ, να μειώσουν την αρτηριακή πίεση, να προστατεύσουν από βακτηριακές και μυκητιασικές λοιμώξεις και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το γάλα καρύδας έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI), που σημαίνει ότι δεν αυξάνει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό είναι ευεργετικό για τα άτομα με διαβήτη, αντίσταση στην ινσουλίνη ή μεταβολικό σύνδρομο, επειδή βοηθά στη διατήρηση σταθερής γλυκαιμίας και στην πρόληψη των διαβητικών επιπλοκών. Επιπλέον, το γάλα καρύδας δεν περιέχει γλουτένη, λακτόζη ή σόγια, οπότε μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με αλλεργίες ή τροφικές δυσανεξίες.

Το γάλα καρύδας είναι επίσης πηγή πολλών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, όπως βιταμίνη C, Ε, Β1, Β3, Β5, Β6, φολικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο και μαγγάνιο.

Γάλα καρύδας για καφέ. Βγάζει νόημα αυτός ο συνδυασμός;

Σίγουρα! Το γάλα καρύδας ταιριάζει υπέροχα με τον αγαπημένο σας καφέ. Μαλακώνει την πικρή του γεύση και του δίνει μια καρυδάτη και καρυδένια πινελιά. Το ρόφημα πρέπει να είναι καρυκευμένο. Πριν από αυτό, ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να σημειώσετε.

Πρώτον, μην προσθέτετε κρύο γάλα καρύδας σε ζεστό καφέ, καθώς μπορεί να εμφανιστούν στην επιφάνεια αντιαισθητικοί σβώλοι (οι οποίοι βαρύνονται από το λίπος). Ζεστάνετε λίγο το γάλα και, αν έχετε αφρόκρεμα, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε έναν κρεμώδες αφρό από το γάλα καρύδας.

Δώστε επίσης προσοχή στο προϊόν που φτάνετε στο κατάστημα. Υπάρχει διαφορά μεταξύ του γάλακτος καρύδας και του γάλακτος. Η διαφορά έγκειται στην πυκνότητα και την περιεκτικότητα των προϊόντων σε λιπαρά. Το γάλα καρύδας είναι πιο πυκνό και πιο λιπαρό επειδή περιέχει περισσότερο εκχύλισμα από τη σάρκα της καρύδας. Αντίθετα, το γάλα καρύδας, γνωστό και ως ρόφημα καρύδας, είναι πιο αραιό και λιγότερο λιπαρό επειδή αραιώνεται με νερό.