Αυτές οι χοιρινές μπριζόλες με πολλά τυριά ενθουσιάζουν με την απλότητα και την τέλεια γεύση τους.

Ξεχάστε τα παραδοσιακά χοιρινά παϊδάκια! Το χοιρινό κάρυ αλλιώς είναι μια πραγματική γιορτή για τον ουρανίσκο που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη του φαγητού.

Αν ψάχνετε πάντα νέους τρόπους για να νοστιμίσετε τα αγαπημένα σας κοψίδια, σας έχουμε μια εξαιρετική συμβουλή:

Μια τηγανητή τσέπη με μπόλικο τυρί γκούντα ή τσένταρ κρύβει το μυστικό για μια απόκοσμη γεύση. Αυτό το πιάτο μπορεί να διαφέρει από ένα παραδοσιακό σνίτσελ, αλλά δεν χάνει τη μοναδικότητα και την υπέροχη γεύση του.

Χοιρινές τσέπες με ένα λόφο τυρί

Για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς χρειαζόμαστε: – Χοιρινό με τυρί και χοιρινό με τυρί:

• χοιρινό κάρυ κομμένο σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστού (10 κομμάτια)
• καλής ποιότητας τυρί της επιλογής σας (περίπου 300 γρ.)
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• αυγά συν γάλα, αλεύρι και φρυγανιά για το επικάλυμμα

Διαδικασία:

1) Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος για να χτυπήσετε τις φέτες του χοιρινού κάρυ ώστε να είναι ομοιόμορφα λεπτές. Στη συνέχεια, τις αλατοπιπερώνετε καλά και βάζετε στο κέντρο κάθε φέτας ένα κομμάτι τυρί (περίπου 30 γραμμάρια), κατά προτίμηση ολόκληρο.

ΤΙΠ: Μπορείτε επίσης να βάλετε μια φέτα καπνιστό ζαμπόν σε μια φέτα κρέατος ή να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

2) Τυλίξτε κάθε φέτα για να σχηματίσετε ένα φάκελο/μια τσέπη. Όσο καλύτερα και πιο σφιχτά τυλίγουμε τη φέτα, τόσο λιγότερο θα χρειαζόμαστε οδοντογλυφίδα για να στερεώσουμε την τσέπη.

3) Χτυπήστε 3 αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος ή γάλα και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε καλά με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και, στη συνέχεια, βουτήξτε τις τσέπες στο μείγμα αυγών πριν τις καλύψετε με φρυγανιά.

4) Σχηματίστε απαλά κάθε κοτολέτα με τα χέρια σας για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή και, στη συνέχεια, τηγανίστε σε καυτό λάδι σε βαθύ τηγάνι για 10-12 λεπτά στους 150°C περίπου.

5) Όταν οι τσέπες είναι έτοιμες, αφαιρέστε τις προσεκτικά από το λάδι και στεγνώστε τις σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λίπος.

Οι χοιρινές μπριζόλες με τυρί που παρασκευάζονται και τηγανίζονται με αυτόν τον τρόπο είναι μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση και η γεύση της τυρένιας λιχουδιάς θα εκπλήξει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.

Ακόμα και τα κοτοπουλάκια κοτόπουλου που ψήνονται στο φούρνο μπορούν να γίνουν φανταστικά ζουμερά και τραγανά. Εδώ είναι οι συνταγές:

Πηγή: ONP / Piotr – Gotowanie jest proste