Πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ξεκινούν τη μέρα τους με ένα φρέσκο φλιτζάνι καφέ, χωρίς τον οποίο δεν μπορούν να φανταστούν το πρωινό τους. Ο καφές είναι ένα αγαπημένο ρόφημα χάρη στην αναζωογονητική του δράση και το ακαταμάχητο άρωμά του. Ωστόσο, ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πόση ποσότητα καφέ την ημέρα είναι ασφαλές να πίνουμε. Μάθετε ποιοι είναι οι περιορισμοί στην κατανάλωση αυτού του δημοφιλούς ροφήματος και γιατί ο καφές είναι μια υπερτροφή.
Απολαύστε τον καφέ κάθε μέρα, αλλά με μέτρο
Έχετε ακούσει ποτέ να πίνετε περισσότερο καφέ από όσο είναι καλό; Αλλά ποιος αριθμός φλιτζανιών την ημέρα είναι υπερβολικός; Και τι μπορεί να κάνει αυτή η υπερβολική ποσότητα στην υγεία σας; Το κύριο συστατικό του καφέ που δρα ως διεγερτικό του νευρικού συστήματος είναι η καφεΐνη. Η ουσία αυτή μας βοηθά να ξυπνήσουμε και να μείνουμε ξύπνιοι λίγο περισσότερο. Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να έχει παρενέργειες όπως αϋπνία, αυξημένο καρδιακό ρυθμό ή άγχος.
Ωστόσο, οι περισσότεροι ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν με ασφάλεια έως 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα. Ένας εσπρέσο περιέχει περίπου 80 χιλιοστόγραμμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ευαισθησία στην καφεΐνη διαφέρει από άτομο σε άτομο. Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να έχουν χαμηλότερη ανοχή και να εμφανίζουν δυσάρεστες επιδράσεις σε χαμηλότερες δόσεις. Ακόμα κι έτσι, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για υπερβολές όταν καταναλώνετε ένα ή δύο φλιτζάνια καφέ.
Ο καφές ως υπερτροφή. Τι μπορεί να κάνει;
Η κατανάλωση καφέ εντός των συνιστώμενων ορίων επιφέρει πληθώρα οφελών. Ένα από αυτά είναι ότι, εκτός από την καφεΐνη, περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες μετάλλων, ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Ο καφές έχει επίσης θετική επίδραση στην ψυχική μας υγεία. Ωστόσο, πρέπει να πούμε ότι ο καφές είναι ο καλύτερος σύντροφος αν τον καταναλώνουμε χωρίς σαντιγί, ζάχαρη ή σιρόπια.
Το γάλα, από την άλλη πλευρά, είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε ροφήματα που παρασκευάζονται με καφέ – καπουτσίνο και flat white, για παράδειγμα. Μπορεί να βοηθήσει στη συμπλήρωση της έλλειψης ασβεστίου. Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση καφέ μπορεί να αποτρέψει τόσο τον διαβήτη τύπου 2 όσο και την κίρρωση του ήπατος. Αλλά φυσικά εξαρτάται πάντα από τον γενικότερο τρόπο ζωής μας.
Τι είδους καφέ πρέπει να προτιμήσω;
Για τον καφέ χρησιμοποιούνται συνήθως δύο είδη καφέ: ο αραβικός και ο ρομπούστα. Η Arabica θεωρείται ότι είναι πιο ευαίσθητη. Περιέχει περίπου τη μισή ποσότητα καφεΐνης, η οποία είναι 1,5%. Έχει ευχάριστο άρωμα και ελαφρώς ξινή γεύση. Η ρομπούστα, από την άλλη πλευρά, είναι πιο δυνατή και στιβαρή – η υψηλότερη περιεκτικότητά της σε καφεΐνη 3% την καθιστά πιο αναζωογονητική και η γεύση της είναι ελαφρώς πικρή. Η πραγματική παρασκευή του καφέ εξαρτάται από το άλεσμα και την ποιότητα του νερού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του.
Η κατανάλωση καφέ μπορεί αναμφίβολα να αποτελέσει μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Αρκεί να ακολουθήσετε τις συνιστώμενες δόσεις κατανάλωσής του. Καλό είναι επίσης να γνωρίζετε τη δική σας ανοχή στην καφεΐνη και να μην αγνοείτε τα συμπτώματα της υπερκατανάλωσης.
Σε γενικές γραμμές, πάντως, ο καφές είναι ένα υγιεινό ρόφημα που σίγουρα δεν χρειάζεται να αποφεύγετε. Αν και είναι γενικά γνωστό ότι είναι καλή ιδέα να περιορίσετε την πρόσληψη καφεΐνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού, να συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας για άλλους αναγκαίους περιορισμούς ανάλογα με την ιατρική σας κατάσταση. Ωστόσο, ένα υγιές άτομο μπορεί συχνά να ωφεληθεί από τον καφέ με πολλούς τρόπους.
