Κοτοσαλάτα για έξω: Η καλύτερη σαλάτα που δεν επιβαρύνει το στομάχι και έχει νόστιμη γεύση

Θα θέλετε να παίρνετε αυτή τη σαλάτα στη δουλειά κάθε μέρα.

Πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τη νέα αγαπημένη σας σαλάτα με κοτόπουλο, δοκιμάστε μια πραγματικά αυθεντική σαλάτα Καίσαρα:

Δεν είναι μόνο ένας εξαιρετικά κομψός τρόπος για να αντιμετωπίσετε ένα γεύμα για τη δουλειά ή το φαγητό εν κινήσει – επιπλέον, ξέρουμε ακριβώς τι τρώμε μακριά από το σπίτι. In είναι ακριβώς αυτό που αγαπάτε και αυτό που πραγματικά σας δίνει ενέργεια και καλή διάθεση.

Συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο για έξω

Για τέσσερις μερίδες θα χρειαστούμε:

Για το ντρέσινγκ.μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 200 γρ. ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι, μια κουταλιά της σούπας μέλι, αλάτι κατά βούληση, ψιλοκομμένη πάπρικα και ένα ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο.

Για τη σαλάτα.1 κουταλιά της σούπας λάδι, 4 στήθη κοτόπουλου (περίπου 150 γρ. το καθένα), 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πάπρικα, 300 γρ. καρότα, αγγούρι, 100 γρ. μαρούλι.

Διαδικασία:

1) Ανακατέψτε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το λάδι, την κρέμα γάλακτος και το μέλι και αλατοπιπερώστε. Τέλος, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο στο ντρέσινγκ.

2) Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε το κοτόπουλο για περίπου 2 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Μειώστε τη φωτιά και ψήστε για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε από το τηγάνι, πασπαλίστε με σκόνη κάρυ, αλατίστε, κρυώστε ελαφρώς, κόψτε σε λωρίδες.

3) Μοιράστε αυθαίρετα τα ψιλοκομμένα καρότα, τις πιπεριές και το αγγούρι σε μπολ με το μαρούλι και το κοτόπουλο και περιχύστε με το ντρέσινγκ. Ή βάλτε το ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ και περιχύστε τη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα.

Η σαλάτα έχει την καλύτερη γεύση αν την βγάλετε από το ψυγείο για περίπου 15 λεπτά πριν από το γεύμα. Είναι απόλυτα χορταστική και μας δίνει ενέργεια αντί να μας κοιμίζει.

Δοκίμασε επίσης: 5 υπέροχες σαλάτες φτιαγμένες με φρέσκα υλικά που εγγυημένα θα σε χορτάσουν και θα έχουν ωραία γεύση ακόμα και στους μισητούς της σαλάτας:

Πηγή: SCC