Ένα απλό επιδόρπιο που θα σας κάνει να λιποθυμήσετε με την πρώτη κουταλιά.
Πριν περάσουμε στο σημερινό επιδόρπιο, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το ιταλικό επιδόρπιο πουτίγκα – budino:
Λαχταράτε κάτι γλυκό αλλά δεν θέλετε να περάσετε ώρες στην κουζίνα; Αυτή η απλή συνταγή για κρεμώδη πουτίγκα βανίλιας θα αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο θα ικανοποιήσετε γρήγορα το γλυκό σας, προσφέροντας μια γεύση που για πολλούς θα ξεπεράσει ακόμα και επιδόρπια από πολυτελή εστιατόρια!
Η σπιτική πουτίγκα είναι εκπληκτικά νόστιμη
Αν ψάχνετε για το τέλειο επιδόρπιο που δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και υγιεινό, δοκιμάστε τη συνταγή μας για σπιτική πουτίγκα βανίλιας. Φτιαγμένη με φυσικά συστατικά, αυτή η κλασική κρεμώδης λιχουδιά είναι η τέλεια βάση για να πειραματιστείτε με τα συστατικά για να ενισχύσετε τη γεύση και τη θρεπτική της αξία.
Η προσθήκη φρέσκων φρούτων, όπως μούρα, φράουλες ή ακτινίδια, όχι μόνο ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα της πουτίγκας, αλλά της δίνει και μια ώθηση σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας την πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τα γλυκά του εμπορίου. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την προσθήκη ξηρών καρπών για τραγανότητα ή μερικές σταγόνες εκχυλίσματος αμυγδάλου για βάθος γεύσης.
Για όσους δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς τη γεύση της σοκολάτας, ορίστε μια συνταγή για μια ειλικρινή πουτίγκα σοκολάτας:
Σπιτική πουτίγκα σοκολάτας
Μια ακαταμάχητη λιχουδιά που αγαπά κανείς είτε είναι παιδί είτε ενήλικας. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα καλό…
Αυτή η απλή πουτίγκα βανίλιας είναι ιδανική για ένα καθημερινό απογευματινό σνακ αλλά και για ένα κομψό τέλος ενός οικογενειακού δείπνου. Μάθετε πόσο εύκολο είναι να δημιουργήσετε κάτι ξεχωριστό που θα ικανοποιήσει κάθε γλυκατζή.
Συνταγή για σπιτική πουτίγκα βανίλιας
Ανάγκη:
- 3/4 φλιτζάνι γάλα (150 ml)
- Κρόκος αυγού 1 κρόκος αυγού (20 g)
- άμυλο καλαμποκιού / άμυλο πατάτας 1 κουταλιά της σούπας (10 g)
- 83 % βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g)
- Γλυκαντικό χωρίς θερμίδες 1 κουταλιά της σούπας (10 g) ή κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού ή κόκκοι από μισό λοβό βανίλιας
Διαδικασία:
1) Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τον κρόκο αυγού, το βούτυρο, το γλυκαντικό/ζάχαρη και μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας.
2) Προσθέστε το μισό από το παρασκευασμένο γάλα στην κατσαρόλα. Διαλύστε το άμυλο στο υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε τους σβώλους.
3) Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε, ανακατεύοντας με ένα σύρμα κουζίνας, μέχρι το μείγμα να γίνει υγρό και ομοιογενές. Όταν το περιεχόμενο της κατσαρόλας αρχίσει να βράζει ελαφρά, μειώστε τη φωτιά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το άμυλο και ανακατεύουμε ξανά, φροντίζοντας να μην καθίσει τίποτα στον πάτο της κατσαρόλας. Ανακατεύετε με μέτριο ρυθμό.
4) Αφού προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά (από το μπολ), αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι η κρέμα να πάρει βράση και να πήξει. Όταν το μείγμα αποκτήσει τη σωστή συνοχή, σβήνετε τη φωτιά. Αν εμφανιστούν σβώλοι, προσπαθήστε να τους απομακρύνετε ανακατεύοντας καλά και ανακατεύοντας το μείγμα με ένα σύρμα κουζίνας ή κουτάλι ή μπορείτε να στραγγίξετε την κρέμα από κόσκινο.
5) Αδειάστε την έτοιμη πουτίγκα σε ένα μπολ. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστή ή να παγώσει και να καταναλωθεί ως κρύο επιδόρπιο.
Στο σπίτι, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τη διάσημη λιχουδιά με κρέμα για μικρούς και μεγάλους:
Πηγή: ONP /
