Πόσα λεμόνια έχετε στο ψυγείο αυτή τη στιγμή; Πιστεύουμε ότι τουλάχιστον δύο. Αυτά τα εσπεριδοειδή είναι ίσως τα πιο ευπροσάρμοστα φρούτα στον κόσμο. Όχι μόνο αρωματίζουν αλμυρά και γλυκά φαγητά, ζεστά και κρύα ροφήματα και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό – μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για καθαρισμό και καθάρισμα! Τι αξίζει σίγουρα να γνωρίζετε για τα λεμόνια;
Ας δούμε πρώτα τα οφέλη που φέρνουν τα λεμόνια στην υγεία μας. Γνωρίζουμε ότι περιέχουν βιταμίνη C, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και διάφορες ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Χάρη σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, φέρνουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Τα οφέλη των λεμονιών για την ανθρώπινη υγεία:
Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς
Ένα λεμόνι περιέχει περίπου 31 mg βιταμίνης C, που είναι το 51% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Η βιταμίνη C, οι φυτικές ίνες και άλλες φυτικές ενώσεις στα λεμόνια μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Οι ουσίες εσπεριδίνη και διοσμίνη μειώνουν το επίπεδο της χοληστερόλης.
Λεμόνια και απώλεια βάρους
Τα λεμόνια συχνά συνδέονται με την απώλεια βάρους και υπάρχει λόγος για αυτό – οι διαλυτές ίνες πηκτίνης που περιέχουν τείνει να διογκώνονται στο πεπτικό σύστημα, κάνοντάς σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι τρώνε λεμόνια ολόκληρα και με τον πολτό. Ο χυμός λεμονιού δεν περιέχει πηκτίνη, επομένως δεν κορεστεί.
Δυστυχώς, καμία μελέτη δεν έχει επιβεβαιώσει άμεσα τις επιδράσεις των ενώσεων λεμονιού στην απώλεια βάρους στον άνθρωπο, αν και μελέτες σε ζώα έχουν δείξει παρόμοια επίδραση.
Πρόληψη πέτρας στα νεφρά
Οι πέτρες στα νεφρά είναι μικροί σβώλοι που σχηματίζονται όταν τα απόβλητα κρυσταλλώνονται και συσσωρεύονται στα νεφρά. Το κιτρικό οξύ εμποδίζει τον σχηματισμό αυτών των λίθων αυξάνοντας τον όγκο των ούρων και ταυτόχρονα το pH του – δημιουργείται ένα λιγότερο ευνοϊκό περιβάλλον για τον σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
Προστασία από την αναιμία
Η σιδηροπενική αναιμία είναι ένα αρκετά κοινό πρόβλημα, ειδικά μεταξύ των χορτοφάγων. Τα λεμόνια περιέχουν λίγο σίδηρο και επίσης προλαμβάνουν την αναιμία βελτιώνοντας την απορρόφηση του σιδήρου από τα φυτικά τρόφιμα.
Λεμόνια και καρκίνος
Είναι γνωστό ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά βοηθά στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου. Μελέτες παρατήρησης έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε τα περισσότερα εσπεριδοειδή έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου – αλλά είναι δύσκολο να πούμε αν είναι ο γενικός τρόπος ζωής τους.
Σε κάθε περίπτωση, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το λιμονένιο και η ναρινγενίνη στα λεμόνια έχουν αντικαρκινική δράση, αλλά χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.
Βελτιώνουν την υγεία του πεπτικού συστήματος
Τα λεμόνια περιέχουν περίπου 10% υδατάνθρακες, κυρίως με τη μορφή διαλυτών φυτικών ινών και απλών σακχάρων. Η κύρια ίνα στα λεμόνια είναι η πηκτίνη, μια μορφή διαλυτών φυτικών ινών που βελτιώνει την υγεία του εντέρου και επιβραδύνει την πέψη των σακχάρων και των αμύλων, οδηγώντας σε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ωστόσο, εάν θέλετε να νιώσετε αυτά τα οφέλη, πρέπει να τρώτε λεμόνια με τον πολτό, όχι απλώς να πίνετε το χυμό τους.
