Τι τρώει ένας διατροφολόγος για πρωινό; Δεν έχει βαρεθεί αυτό το φαγητό εδώ και 15 χρόνια

Όπως γνωρίζετε, το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα. Πώς όμως να το προετοιμάσετε έτσι ώστε να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά κυρίως υγιεινό; Ο διατροφολόγος Dr. Michal Wrzosek μοιράζεται τις συμβουλές του για το πώς ετοιμάζει το ίδιο γεύμα εδώ και 15 χρόνια, αλλά δεν το έχει βαρεθεί ακόμα.

Δοκιμάστε ένα πρωτεϊνούχο πρωινό και πάρτε την ενέργεια που χρειάζεστε για όλο το πρωί:

Γιατί το πρωινό είναι τόσο σημαντικό;

για τουλάχιστον μερικούς λόγους. Πρώτα απ’ όλα, συμβάλλουν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού σας και σας δίνουν την ενέργεια που χρειάζεστε για να διεκπεραιώσετε τις καθημερινές σας υποχρεώσεις. Επιπλέον, ένα υγιεινό πρωινό βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση, συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης LDL και μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικών ασθενειών – διαβήτη, υπέρβαρου ή παχυσαρκίας.

Η παράλειψη του πρωινού δεν είναι καλή λύση, επειδή τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι συνήθως χαμηλά μετά από μια νυχτερινή ξεκούραση, οπότε πρέπει να τα ενισχύσετε το συντομότερο δυνατό για να διατηρήσετε την ενέργειά σας σε υψηλά επίπεδα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να εξισορροπήσετε τα θρεπτικά συστατικά στο πρώτο γεύμα της ημέρας. Δυστυχώς, συνήθως έχουμε προβλήματα με αυτό.

Το πρωινό δεν χρειάζεται να είναι μεγάλο!

Είναι καλύτερο να τρώτε πρωινό μέσα σε μία ώρα από το ξύπνημα. Δεν χρειάζεται να είναι ένα μεγάλο γεύμα, αλλά θα πρέπει να περιέχει τη σωστή ισορροπία υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τα γλυκά προϊόντα από επεξεργασμένο αλεύρι (ντόνατς, κέικ ζύμης, πίτσα).

Το πρωινό σύμφωνα με τον διαιτολόγο σε διάφορες εκδοχές

Ο διαιτολόγος Dr. Michal Wrzosek δεν εργάζεται μόνο άμεσα με τους ασθενείς, αλλά παρέχει επίσης συμβουλές στο , όπου μεταδίδει γνώσεις σχετικά με τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Σε ένα από τα βίντεό του, αποκαλύπτει πώς είναι το πρωινό του. Ο διατροφολόγος παραδέχτηκε ότι τρώει το ίδιο πράγμα κάθε πρωί εδώ και σχεδόν 15 χρόνια, αλλά με διαφορετικές παραλλαγές, γι’ αυτό και δεν κουράζεται ποτέ από αυτό το γεύμα. Τις περισσότερες φορές φτάνει στα σάντουιτς.

Η βάση του πρωινού του είναι η πρωτεΐνη. Ο Michał Wrzosek ανέφερε το τυρί cottage, τη μοτσαρέλα light, την πάστα τόφου και τα αυγά ως τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης. Ένα άλλο σημαντικό μέρος του πρωινού του διαιτολόγου είναι τα λαχανικά, κατά προτίμηση σε δύο στρώσεις. Το πρώτο είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Αυτό μπορεί να είναι η ρόκα, η οποία έχει πλούσιο θρεπτικό προφίλ. Περιέχει αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. Το δεύτερο στρώμα αποτελείται από άλλα λαχανικά – ντομάτες, πιπεριές ή αγγούρι.

Υγιεινό πρωινό σύμφωνα με έναν διαιτολόγο – ένα παράδειγμα για έμπνευση

Ο Michał Wrzosek έδειξε το καλάθι του, το οποίο περιείχε τις τροφές που αποτελούν τη βάση του πρωινού του. Περιείχε ψωμί σικάλεως, φρέσκο τυρί, ρόκα, μοτσαρέλα light και ντομάτα.

Το τελευταίο στοιχείο ήταν το αβοκάντο, το οποίο αποτελεί ανεκτίμητη πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων που συμβάλλουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης στις αρτηρίες. Επιπλέον, κάνει το σάντουιτς λιγότερο ξηρό, κάτι που σίγουρα θα αποτελέσει προστιθέμενη αξία για πολλούς ανθρώπους.

Ένα υγιεινό σάντουιτς με αβοκάντο και αυγό για πρωινό και δείπνο. Όλα τα υλικά και τη διαδικασία μπορείτε να τα βρείτε σε ένα σύντομο βίντεο (πηγή: recipes.sk):

Πηγή: ONP / TATIANA NAKLICKA