3 εκπληκτικοί τρόποι με τους οποίους ένας συνηθισμένος τρίφτης μπορεί να κάνει το μαγείρεμά σας ευκολότερο

Ο τρίφτης τυριού και λαχανικών έχει και άλλες πολύ πρακτικές χρήσεις. Τις γνωρίζετε;

Ο τρίφτης τυριού είναι ένας υποτιμημένος βοηθός μαγειρικής. Χωρίς να χρειάζεται να αποσυναρμολογήσουμε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μαντολίνο, μπορούμε εύκολα και άμεσα να τρίψουμε τυρί και λαχανικά ή να τρίψουμε ψιλοκομμένα σκόρδα ή τζίντζερ πάνω του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σχεδόν κάθε ερασιτέχνης σεφ έχει έναν σε κάποια μορφή.

Γνωρίζατε ότι ένας συνηθισμένος τρίφτης μπορεί να σας βοηθήσει και με άλλα υλικά όπως τυρί ή λαχανικά;

Τρεις πρακτικές συμβουλές για να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη στην πράξη

1. Αμέσως απλώσιμο βούτυρο

Αν ξεχάσετε να βγάλετε το βούτυρο πριν ψήσετε ή φτιάξετε ένα άλειμμα για πρωινό, απλά βάλτε το στην κατάψυξη για 10 λεπτά και στη συνέχεια τρίψτε το σε έναν τρίφτη. Θα είναι μαλακό και έτοιμο για την πίτα ή το άλειμμα σας σε χρόνο μηδέν.

Μερικά ακόμη αποτελεσματικά κόλπα για να μετατρέψετε το κρύο, σκληρό βούτυρο σε βούτυρο που μπορεί να αλειφθεί σε λίγα λεπτά:

2. Ξεφλουδίστε τα βότανα

Έχουμε αναφέρει πολλές φορές ότι τα κοτσάνια των βοτάνων είναι ένα από τα καλύτερα συστατικά για ζωμούς, και θα συνεχίσουμε να σας το υπενθυμίζουμε. Γι’ αυτό είναι επίσης καλό να γνωρίζετε αυτό το κόλπο για να ξεχωρίσετε το κοτσάνι από τα φύλλα.

Ένας τρίφτης μπορεί να σας βοηθήσει και σε αυτό. Απλά τραβήξτε το στέλεχος του βοτάνου μέσα από το δάκρυ του τρίφτη και τραβήξτε μέχρι να διαχωρίσετε τα φύλλα και να μείνει ένα “ξυρισμένο” στέλεχος στο χέρι σας. Γρήγορο και έξυπνο!

3. Ξεφορτωθείτε τα εγκαύματα

Δεν χρειάζεται να πετάξετε τα καμένα μπισκότα! Απλά τρίψτε ελαφρά τη σκούρα πλευρά σε έναν τρίφτη και κυριολεκτικά πριονίστε την καμένη κρούστα. Το ίδιο κόλπο λειτουργεί και για το καμένο ψωμί του τοστ.

Πώς να καθαρίσετε τέλεια τον τρίφτη

Πριν σας αποκαλύψουμε ένα πρακτικό κόλπο για να απαλλαγείτε από την κολλημένη βρωμιά στον τρίφτη σας, θα θέλαμε να σας δώσουμε μερικές συμβουλές για το πώς να βεβαιωθείτε ότι θα μείνουν όσο το δυνατόν λιγότερα υπολείμματα τυριού ή λαχανικών πάνω του.

Απλά ψεκάστε ή τρίψτε μια σταγόνα λάδι στον τρίφτη πριν τον χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα διασφαλίσει ότι κομμάτια από το φαγητό που πρόκειται να τρίψετε δεν θα κολλήσουν πάνω του.

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τον τρίφτη σας καθαρό είναι να τον πλένετε αμέσως μετά τη χρήση. Ωστόσο, αυτό δεν είναι πάντα εφικτό με το ταραχώδες μαγείρεμα, οπότε κομμάτια φαγητού τείνουν να κολλάνε στον τρίφτη και η αφαίρεσή τους (ειδικά από το εσωτερικό ενός τετράγωνου τρίφτη) μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη. Ακολουθεί ένα κόλπο για να απαλλαγείτε από τα επίμονα κομμάτια στον τρίφτη:

Τοποθετήστε μισό λεμόνι στον τρίφτη με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και τρίψτε το. Το κιτρικό οξύ θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε τα ξεραμένα ψίχουλα και στη συνέχεια απλά ξεπλύνετε τον τρίφτη κάτω από τρεχούμενο νερό.

Περισσότερες πρακτικές συμβουλές από την κουζίνα

Αυτοί είναι οι κανόνες που πρέπει να γνωρίζετε για να είστε σίγουροι ότι αγοράζετε πάντα το καλύτερο σκόρδο, το αποθηκεύετε καλά και το ψιλοκόβετε σωστά πριν το μαγείρεμα.