Ασυνήθιστα ζυμωτά σαλιγκάρια γεμιστά με μοσχάρι και κρεμμύδια – μαλακά και αρωματικά!
Ετοιμάστε στο σπίτι αυτά τα ασυνήθιστα ζυμωτά σαλιγκάρια γεμιστά με μοσχάρι και κρεμμύδια, τα οποία θα σας μαγέψουν με την απαλότητα και το άρωμά τους. Αυτή η συνταγή συνδυάζει μια κλασική ζύμη με μια νόστιμη γέμιση κρέατος που είναι ιδανική για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Η ζύμη ζύμης είναι απόλυτα αφράτη και το μοσχαρίσιο κρέας και το κρεμμύδι δίνουν στα σαλιγκάρια μια ακαταμάχητη γεύση. Εκπλήξτε την οικογένεια ή τους φίλους σας με αυτή τη λιχουδιά που θα γίνει η επιτυχία σε κάθε συγκέντρωση!
Αν έχετε και εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να την δημοσιεύσετε στην ομάδα μας στο Facebook
Ασυνήθιστα ζυμωτά σαλιγκάρια γεμιστά με μοσχάρι και κρεμμύδια
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 800 g απλό αλεύρι
- 5 g αποξηραμένη μαγιά (1 κουταλάκι του γλυκού)
- 5 g αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού)
- 500 ml γάλα
Γέμιση:
- 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
- 100 γρ. κρεμμύδια
- 5 g αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού)
- μαύρο αλεσμένο πιπέρι – για γεύση
Άλλοι:
- λιωμένο βούτυρο – όσο χρειάζεται για να καλύψουμε τη ζύμη
- 1 κρόκο αυγού + γάλα – για την τελική επικάλυψη
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ζύμη: Κοσκινίστε το απλό αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε την ξηρή μαγιά, το αλάτι και ρίξτε το γάλα. Ανακατεύετε καλά και δουλεύετε με το χέρι σε μια μπάλα ζύμης, σκεπάζετε με μεμβράνη και αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
2. Τίτλος: “Η Ελλάδα είναι η μόνη χώρα που μπορεί να κάνει κάτι τέτοιο”: Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα άλλο μπολ και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνετε και αλατοπιπερώνετε – ανακατεύετε καλά.
3. Χωρίστε την αφράτη ζύμη που προέκυψε σε 4 ίσα μέρη, σχηματίστε τα σε μπαλάκια, καλύψτε τα με μεμβράνη και αφήστε τα να ξεκουραστούν σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά. Θα πάρετε όμορφα αφράτα και ελαστικά μπαλάκια ζύμης.
4. Μετά από 10 λεπτά, τοποθετήστε τη μπάλα ζύμης σε μια καθαρή επιφάνεια που έχει πασπαλιστεί με αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη, στη συνέχεια πιέστε την απαλά, ανοίξτε την σε μια λεπτή τηγανίτα και θα πάρετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Επαναλάβετε τη διαδικασία για κάθε μπάλα ζύμης.
5. Στη συνέχεια, αλείψτε ολόκληρη τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο και απλώστε το μείγμα κιμά και κρεμμυδιού. Τυλίγετε πρώτα τις τηγανίτες και στη συνέχεια τις πλάθετε σε σαλιγκάρια, τα οποία σκεπάζετε με μεμβράνη και τα αφήνετε να ξεκουραστούν σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
6. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, τις ανοίγετε απαλά και τις τοποθετείτε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
7. Τέλος, τα αλείφετε με χτυπημένο κρόκο αυγού ανακατεμένο με γάλα, ώστε να πάρουν χρυσοκάστανο χρώμα όταν ψηθούν.
8. Μετά το ψήσιμο, σερβίρετε τα με αγάπη και υπέροχη γεύση.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
