“Αυτό είναι το σνακ που τρώω κάθε μέρα για να υποστηρίξω την υγεία του εντέρου μου” – Τι συμβουλεύει ένας γαστρεντερολόγος
Δεν είναι μυστικό ότι η διατροφή σας παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του εντέρου σας. Αυτό δεν περιορίζεται μόνο στο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, αλλά και τα σνακ που τρώτε έχουν σημασία.
Όλοι ξέρουμε ότι τα καρότα είναι καλύτερη επιλογή από τα πατατάκια, αν επιθυμείτε κάτι τραγανό, ενώ τα φρούτα είναι πιο υγιεινή επιλογή από το κέικ, αν επιθυμείτε κάτι γλυκό. Πέρα όμως από τα γνωστά υγιεινά και ανθυγιεινά σνακ, ποια πρέπει να τρώτε και ποια να αποφεύγετε;
Η Dr. Sara Mesilhy, MRCP, γαστρεντερολόγος στο Βασιλικό Κολέγιο Ιατρών UK, αποκαλύπτει ποιο είναι το αγαπημένο της σνακ για ένα υγιές έντερο, καθώς και ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγονται.
‘Αυτό είναι το σνακ που τρώω κάθε μέρα για να υποστηρίξω την υγεία του εντέρου μου’, λέει η γαστρεντερολόγος
Ο Δρ: “Θεωρώ τα σνακ ένα φυσιολογικό μέρος της καθημερινής μου διατροφής. Τα γιαούρτια είναι τα αγαπημένα μου, είτε σκέτα είτε με φρέσκα φρούτα. Το γιαούρτι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Β12 και βιταμίνη D“.
Το ασβέστιο στο γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των μυών του πεπτικού συστήματοςπροάγοντας τις τακτικές κινήσεις του εντέρου, ενώ η πρωτεΐνη στο γιαούρτι μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, περιορίζοντας τον πειρασμό να φάτε λιγότερο υγιεινές επιλογές.
Επιπλέον, τα γιαούρτια έχουν μεγάλα οφέλη για το πεπτικό σύστημα ρυθμίζοντας την εντερική μικροχλωρίδα. Τα προβιοτικά βακτήρια που βρίσκονται σε ορισμένα γιαούρτια μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της μικροβιακής χλωρίδας και έτσι αποτρέψει δυσάρεστες παρενέργειες του πεπτικού συστήματος, όπως το φούσκωμα και η δυσκοιλιότητα, προσθέτει ο Dr. Mesilhy.
Ωστόσο, ο κ, φροντίστε να επιλέγετε γιαούρτια με λίγη ή καθόλου ζάχαρη, καθώς ορισμένα αρωματισμένα προϊόντα μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα.
Υγιεινά σνακ που προτείνει ο Dr. Mesilhy
Τα υγιεινά σνακ μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία:
- Βοηθούν στον έλεγχο της πείνας μεταξύ των γευμάτων,
- διατηρώντας το βάρος,
- στην τόνωση της ενέργειας,
- τη ρύθμιση των επιπέδων ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας και
- παρέχοντας βασικά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό σας.
“Αυτά τα οφέλη εξαρτώνται φυσικά από τα σνακ που επιλέγετε και την ποσότητα που καταναλώνετε. Συνιστώ θρεπτικά σνακ όπως ωμά λαχανικά, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ποπ κορν, μαύρη σοκολάτα και γιαούρτι χωρίς ζάχαρη” δήλωσε ο Dr. Mesilhy.
Τα υγιεινά σνακ που προτείνει ο Dr. Mesilhy εκτός από το γιαούρτι:
- (βλ. επίσης: ) Ωμά λαχανικά και φρέσκα φρούτα
- Μαύρη σοκολάτα
- Ξηροί καρποί
- Popcorn
Ωμά λαχανικά και φρέσκα φρούτα
Τόσο τα λαχανικά όσο και τα φρέσκα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγεία σας.
Οι φυτικές ίνες σε αυτά τα τρόφιμα:
- προάγουν τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου,
- μειώνουν τη φλεγμονή και
- βοηθούν στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Μαύρη σοκολάτα
Με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, η μαύρη σοκολάτα περιέχει πολυφαινόλες που μπορούν να προσφέρουν οφέλη στην υγεία του εντέρου, όπως προώθηση της ανάπτυξης των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου και το μείωση της φλεγμονής, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην στη βελτίωση της υγείας του εντέρου και σε ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Απλά φροντίστε να ελέγχετε την περιεκτικότητα της σοκολάτας σε ζάχαρη και να περιορίζετε τις μερίδες.
Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι μια καλή πηγή υγιεινών λιπαρών, πρωτεΐνη, ίνες, βιταμίνες και μέταλλο. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες υποστηρίζει την υγιή πέψη και την καλή λειτουργία του εντέρου. Έχουν επίσης πρεβιοτικά και πολυφαινόλες. Τα αγαπημένα του Dr. Mesilhy; Αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης.
Ποπ κορν.
Το ποπ κορν είναι ένα δημητριακό ολικής άλεσης, μια καλή πηγή φυτικών ινών και περιέχει επίσης πολυφαινόλες. Είναι σημαντικό να επιλέγετε απλό ποπ κορν χωρίς προσθήκη αλατιού, ζάχαρης ή ανθυγιεινών ελαίων. Η Dr. Mesilhy προτιμά να μαγειρεύει το δικό της ποπ κορν με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Επίσης, ένας κανόνας που της αρέσει να ακολουθεί είναι περίπου 150-250 θερμίδες το πολύ ανά σνακ και όριο δύο σνακ την ημέρα μεταξύ των γευμάτων.
Σνακ προς αποφυγή
Ο Dr. Mesilhy συνιστά τον περιορισμό των σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι. Αυτά τα σνακ είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά και υψηλά σε θερμίδες.
“Αυτά περιλαμβάνουν τσιπς, fast food, ζαχαρούχα ποτά, καραμέλες και άλλα ανθυγιεινά επεξεργασμένα σνακ. Αν και είναι δύσκολο να αποφύγετε αυτά τα σνακ λόγω της μεγάλης διαθεσιμότητάς τους, να γνωρίζετε ότι αυτά τα σνακ οδηγούν σε υπερβολικές θερμίδες και ανεπιθύμητη αύξηση βάρους“, λέει ο Δρ Mesilhy.
“Τα πατατάκια και άλλα παρόμοια σνακ συχνά τηγανίζονται σε ανθυγιεινά έλαια και περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού – γεγονός που τα καθιστά κακή επιλογή για σνακ“. Αυτά τα έλαια, τα οποία είναι πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, μπορούν να προωθήσουν τη φλεγμονή στο έντερο και να οδηγήσουν σε ανισορροπία του μικροβιώματος του εντέρου με την πάροδο του χρόνου, αυξάνοντας τον κίνδυνο πεπτικών προβλημάτων.
Τα περισσότερα σνακ γρήγορου φαγητού είναι συχνά πλούσια σε ζάχαρη, οδηγώντας σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια σε πτώση, αφήνοντάς σας να αισθάνεστε υποτονικοί και καταβεβλημένοι, εξήγησε ο Δρ Mesilhy.
Τα αναψυκτικά, τα αθλητικά ποτά και άλλα ζαχαρούχα ποτά είναι συχνά φορτωμένα με πρόσθετη ζάχαρη, η οποία μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους και σε άλλα προβλήματα υγείας. Τα αναψυκτικά, ιδίως εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά, μπορούν επίσης να διαταράξουν την ισορροπία των βακτηρίων στο έντερο.
Μπορούν επίσης να διαταράξουν την όρεξή σας κατά τις τακτικές ώρες των γευμάτων και να οδηγήσουν στην παράλειψη σημαντικών γευμάτων. Αυτό συμβαίνει συχνά στα παιδιά με αποτέλεσμα να χάνουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, προσθέτει ο Dr. Mesilhy.
