Το Vepřenky είναι ένα παραδοσιακό τσέχικο πιάτο που παρασκευάζεται από χοιρινό κιμά, συνήθως με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών, κρεμμυδιών και σκόρδου. Έχουμε την πιο εύκολη συνταγή για εσάς.
Φωτογραφία: Šárka Škachová
Το μείγμα κρέατος σχηματίζεται σε πίτες ή κώνους, οι οποίοι στη συνέχεια τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Οι χοιρινές πίτες σερβίρονται συχνά με πουρέ πατάτας, ψωμί ή άλλα συνοδευτικά και μπορούν να συνοδεύονται από μουστάρδα, πίκλες ή άλλα λαχανικά.
Πρόκειται για ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο που είναι δημοφιλές στην τσεχική κουζίνα.
Συστατικά
- χοιρινός κιμάς
- μερικά μουλιασμένα ψωμάκια σε νερό
- μια πρέζα αλάτι, πιπέρι, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
Διαδικασία
Δουλεύουμε όλα τα υλικά σε μια λεπτή πάστα, από την οποία φτιάχνουμε μικρές επίπεδες πίτες, τις οποίες τηγανίζουμε για λίγο και από τις δύο πλευρές σε καυτό τηγάνι σε καλό λαρδί ή λάδι και σερβίρουμε αμέσως. Παραδοσιακά, κάθε χοιρινή μπριζόλα αλείφεται με μουστάρδα και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Το αν θα το φάτε έτσι απλά, πάνω σε μια φέτα ψωμί ή με πουρέ πατάτας, εξαρτάται από την περίσταση. Ο πουρές πατάτας ήταν τέλειος για το μεσημεριανό γεύμα του Σαββάτου.
Ευχές για καλή γεύση .
ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΈΣΕΙ:
