Βήμα προς βήμα σας παρουσιάζουμε ένα υπέροχο για χωριάτικες πατάτες για τους πολυάσχολους. Η προετοιμασία αυτού του υπέροχου πιάτου θα σας πάρει μόνο λίγα λεπτά και θα έχει ως αποτέλεσμα ένα νόστιμο υγιεινό γεύμα που εγγυημένα θα σας χορτάσει με την απίστευτη τραγανή γεύση του. Μην περιμένετε τίποτα και ξεκινήστε την προετοιμασία πριν να είναι πολύ αργά, κάθε αρχάριος μάγειρας και σεφ μπορεί να το κάνει!
Χωριάτικες πατάτες για τους πολυάσχολους
Τι θα χρειαστούμε:
Συστατικά:
- 10 πατάτες
- 2-3 κουταλιές λάδι για το τηγάνισμα
- 450 γραμμάρια μπέικον
- αλάτι – για γεύση
- 2 κόκκινα κρεμμύδια
- 6 σκελίδες σκόρδο
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι – για γεύση
Άλλα:
- φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό – για διακόσμηση και πασπάλισμα
- ξινή κρέμα
Πώς προχωράμε:
1. Πλένουμε και μαγειρεύουμε στο μάτι σε μια κατσαρόλα με νερό για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια τα στραγγίζουμε, ξεφλουδίζουμε και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια – τηγανίστε τα σε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
3. Στη συνέχεια αλατίζετε και προσθέτετε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι – ανακατεύετε και στη συνέχεια προσθέτετε το μισοκομμένο σκόρδο – ανακατεύετε ξανά.
4. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα ταψί, πασπαλίστε με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλεσμένο κόκκινο πιπέρι – ανακατέψτε απαλά χωρίς να τις πολτοποιήσετε πολύ.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανητό μπέικον και το κόκκινο κρεμμύδι – ανακατέψτε απαλά.
6. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 190°C ή μέχρι να ροδίσουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
7. Αφού ψηθούν, σερβίρετε τα με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και ξινή κρέμα, και το κυριότερο, με αγάπη και πολλή γεύση.
Φίλες και φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
