Το κοτόπουλο είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό σε πολλές κουζίνες. Εκπλήξτε τους πελάτες σας με μια νέα συνταγή με τα αγαπημένα σας υλικά. Βήμα προς βήμα σας παρουσιάζουμε μια εξαιρετική για νόστιμο τεμαχισμένο σνίτσελ. Το πιάτο χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί και αποτελεί ένα νόστιμο πλήρες γεύμα. Ευχαριστούμε τη Martina για τη συνταγή.
Ετοιμάστε αυτές τις νόστιμες τεμαχισμένες μπριζόλες:
Τι θα χρειαστούμε:
- 650 γρ. φιλέτα στήθους ή μπούτι κοτόπουλου
- 140 γρ. τριμμένο σκληρό τυρί
- 160 g τριμμένη φρυγανιά
- 80 g βούτυρο
Μαρινάδα:
- 150 γρ. λευκό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 αυγά
- 0,5 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι τσίλι
- αλάτι και πιπέρι για γεύση
Πώς να προχωρήσετε:
1) Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα.
2) Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε σε φέτες. Μαρινάρετε το κρέας και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Εγώ το αφήνω για 1,5 μέρα, είναι καλύτερα, το κρέας είναι πιο τρυφερό τότε.
3) Αφού ωριμάσουν τα μαριναρισμένα κοτοπουλάκια κοτόπουλου, τα περνάτε από φρυγανιά ανακατεμένη με χοντροτριμμένο τυρί. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Βάλτε μια φέτα βούτυρο σε κάθε κομμάτι.
4) Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο, ψήστε στους 190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τα να ψηθούν για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Εγώ είχα τα φιλέτα μηρού, τα φιλέτα στήθους μπορεί να χρειαζόταν να ψηθούν μόνο για τα 40 λεπτά συνολικά.
5) Σερβίρετε με ποικιλοτρόπως προετοιμασμένα .
