Σας παρουσιάζουμε την τέλεια μαρινάδα για ψητές πατάτες , η οποία μετατρέπει τις συνηθισμένες πατάτες σε μια πραγματική γαστρονομική λιχουδιά. Αυτό το απλό κόλπο θα κάνει τις γαστρονομικές σας περιπέτειες πιο ευχάριστες και θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή. Ξεχάστε το αλάτι, αυτή η μαρινάδα θα δώσει στις πατάτες σας μια αξέχαστη γεύση.
Τι θα χρειαστούμε:
- 1 κιλό πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 3 έως 5 σκελίδες σκόρδο
- Βότανα κατά βούληση: ρίγανη, βασιλικός, κύμινο, μαντζουράνα.
- Μαύρο πιπέρι για γεύση
Πώς να προχωρήσετε:
1) Προετοιμάζοντας τις πατάτες: Πλύνετε καλά τις πατάτες και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με νερό. Τις βράζετε μέχρι να γίνουν μισομαλακές. Στη συνέχεια τις βγάζετε από την κατσαρόλα, τις αφήνετε να κρυώσουν λίγο, τις στεγνώνετε και τις κόβετε σε μαργαρίτες.
2) Προετοιμάζοντας τη μαρινάδα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα, το μέλι, τα αποξηραμένα βότανα (βασιλικό, ρίγανη, μαντζουράνα ή λίγο κύμινο) και τις σπασμένες σκελίδες σκόρδου. Το μείγμα θα πρέπει να είναι αρκετά αλμυρό χάρη στη σάλτσα σόγιας, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο αλάτι.
3) Μαρινάρετε τις πατάτες: Βυθίστε μία προς μία τις πατάτες στην προετοιμασμένη μαρινάδα και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί που έχει προηγουμένως αλειφθεί με λάδι.
4) Ψήσιμο: Ψήστε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 20-30 λεπτά, χωρίς κάλυμμα.
5) Συμβουλή για το φινίρισμα: Αν σας αρέσει το τυρί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί στη μαρινάδα για μια ακόμα πιο τραγανή κρούστα στην κορυφή των πατατών.
Συμπέρασμα
Αυτή η μαρινάδα για ψητές πατάτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ζωντανέψετε τις κλασικές ψητές πατάτες. Σας διευκολύνει να προετοιμάσετε μια νόστιμη και κρεμώδη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Δοκιμάστε την και δείτε και μόνοι σας ότι οι πατάτες φούρνου μπορούν να γίνουν πραγματικά ξεχωριστές.
