Μια μέρα που επισκεπτόμουν την πεθερά μου, χρειάστηκε να πουδράρω τη μύτη μου. Δεν έφερα το τηλέφωνό μου, πράγμα που μετάνιωσα μια στιγμή αργότερα. Θυμήθηκα ένα παλιό ανέκδοτο και έπιασα το αποσμητικό χώρου, αλλά η πεθερά μου δεν είχε. Αντ’ αυτού, παρατήρησα ένα στενό δερμάτινο σακουλάκι με κάτι τραγανό μέσα στο ράφι δίπλα σε ένα ρολό χαρτί. Όταν τη ρώτησα γι’ αυτό αργότερα, η πεθερά μου απάντησε: “Περιεχόμενο; Ένα φύλλο δάφνης στην τουαλέτα, η τεχνογνωσία μου!”. Ας φτάσουμε στην ουσία του γιατί η μητέρα του συζύγου μου έπρεπε να αποθηκεύει τα μπαχαρικά σε ένα απομονωμένο δωμάτιο.
Μπαχαρικά με βεβαρημένο παρελθόν.
Το δέντρο στο οποίο φυτρώνει το μπαχαρικό που όλοι γνωρίζουμε έχει το περήφανο όνομα “ευγενής δάφνη”. Μια φορά κι έναν καιρό, το φυτό αυτό θεωρούνταν ιερό και το τιμούσαν με ιδιαίτερο σεβασμό. Στεφάνια από φύλλα ευγενούς δάφνης πλέκονταν αποκλειστικά για τους νικητές, τους θριαμβευτές. Σηματοδοτούσαν αιώνιο σεβασμό και δόξα.
Την εποχή του Ιπποκράτη και του Γαληνού, η δάφνη δεν ήταν μόνο ιερό αλλά και φαρμακευτικό δέντρο. Το έλαιο από τους καρπούς της δάφνης έλεγε ότι ανακουφίζει από τα μυϊκά τικ και τα φύλλα της βοηθούσαν στον τοκετό. Το πλούσιο άρωμα της δάφνης χρησιμοποιούνταν ως απολυμαντικό και ακόμη και ως εντομοκτόνο!
Περασμένες δόξες
Σήμερα, η δάφνη χρησιμοποιείται συνήθως στην κουζίνα. Τα φύλλα της, που ονομάζονται ευρέως δαφνόφυλλα, προστίθενται στα πιάτα και στη συνέχεια πετιούνται. Αυτή η συμπεριφορά υπαγορεύεται από τους μαγειρικούς κανόνες. Άλλα φύλλα δάφνης προστίθενται τακτικά σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Εκεί πάλι δρα ως αντισηπτικό.
Ασυνήθιστες χρήσεις
Ωστόσο, οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν από καιρό καταλάβει ότι τα φύλλα δάφνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στη μαγειρική. Λέγεται ότι είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό για την υγιεινή! Απλά βράστε 6 φύλλα δάφνης σε ένα λίτρο βραστό νερό, αφήστε τα να κρυώσουν σε ομοιόμορφη θερμοκρασία και στη συνέχεια ρίξτε τα στη λεκάνη της τουαλέτας. Ξεπλύνετε το καζανάκι και απολαύστε την καθαριότητα.
Για παράδειγμα, η πεθερά μου παρακινήθηκε από το πλούσιο άρωμα των φύλλων δάφνης να χρησιμοποιήσει τα φύλλα αντί για αποσμητικό χώρου. Στην αρχή καταπολέμησε την έντονη δυσάρεστη οσμή της δάφνης καίγοντας μερικά φύλλα σε ένα μικρό σιδερένιο τασάκι. Μια τέτοια διαδικασία καθάριζε τον αέρα από κάθε μυρωδιά σε χρόνο μηδέν.
Με τον καιρό, όμως, η πεθερά τελειοποίησε αυτή την πρακτική. Η σημερινή της “δάφνη τουαλέτας” είναι ένα πακέτο αποξηραμένων φύλλων δάφνης με μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου, τυλιγμένο σε ένα χαλαρό δερμάτινο σακουλάκι. Θα ήθελα να σημειώσω ότι αυτό το υποκατάστατο του αποσμητικού χώρου λειτουργεί πολύ καλά. Δεν υπάρχουν δυσάρεστες οσμές που παραμένουν στον αέρα, όλα είναι καλά!
