Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο cheesecake ροδάκινο, το οποίο εντυπωσιάζει με τον συνδυασμό μπισκότων, κρεμώδους κρέμας και μαλακής σαντιγί. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση που θέλετε να κεράσετε τους αγαπημένους σας κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Το cheesecake ροδάκινο δεν είναι μόνο υπέροχο στην όψη, αλλά και απόλυτα ισορροπημένο στη γεύση. Εκπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το επιδόρπιο που εγγυημένα θα λατρέψουν!
Αν έχετε μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να την δημοσιεύσετε στην ομάδα μας στο Facebook
Τσίζκεϊκ ροδάκινου με μπισκότα, πουτίγκα και μαλακή καραμέλα
Τι θα χρειαστούμε:
Ιστορικό:
Κρέμα:
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 200 γραμμάρια βούτυρο
- 1 κιλό τυρί cottage
- 4 αυγά
- 200 ml γάλα + 2 πουτίγκες βανίλιας
Γέμιση ροδάκινου:
Ζελέ ροδάκινο:
- 1 πακέτο ζελέ ροδάκινο + 0,5 λίτρα βραστό νερό
Κουβέρτα:
- 1 πακέτο ζελέ ροδάκινο + 200 ml βραστό νερό
- 500 ml κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
Διακόσμηση:
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ιστορικό: Αρχικά, ετοιμάστε ένα ταψί με λαδόκολλα διαστάσεων 30 x 25 cm και τοποθετήστε τα μπισκότα κακάο το ένα δίπλα στο άλλο.
2. Κρέμα: Βάλτε ολόκληρο το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη – ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Στη συνέχεια ανακατεύετε το τυρί cottage και προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά – ζεσταίνετε για να ενωθεί το μείγμα και προς το τέλος ρίχνετε το ανάμεικτο γάλα και τις πουτίγκες βανίλιας. Ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες.
3. Μόλις μαγειρευτεί, ρίξτε την πρώτη στρώση κρέμας πάνω από τη βάση μπισκότων, απλώστε και εξομαλύνετε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε και πάλι τα μπισκότα κακάο το ένα δίπλα στο άλλο και από πάνω μια δεύτερη στρώση κρέμας, η οποία επίσης απλώνεται και λειαίνεται ωραία.
4. Γέμιση ροδάκινουΑπλώστε τα κομμένα σε κύβους ροδάκινα από την κονσέρβα στη δεύτερη στρώση κρέμας και αφήστε τα στην άκρη για λίγο.
5. Ζελέ ροδάκινο: Ρίξτε το ζελέ ροδάκινο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε το να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, ρίξτε το ζελέ ροδάκινο πάνω από τα ροδάκινα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί.
6. Ρίξτε το δεύτερο ζελέ ροδάκινο σε ένα άλλο δοχείο με βραστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε το να κρυώσει.
7. Κρέμα γάλακτος πάπλωμα: Αδειάστε τη σαντιγί στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε τη ζάχαρη άχνη – χτυπήστε με το σύρμα, προσθέτοντας σταδιακά την κρυωμένη λιωμένη ζελατίνη καθώς χτυπάτε.
8. Απλώστε την προκύπτουσα κουβέρτα, ισιώστε την όμορφα και αποθηκεύστε την στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
9. Τέλος, αφαιρέστε τη λαδόκολλα, κόψτε σε κύβους και διακοσμήστε με φύλλα δυόσμου.
Σερβίρετε το λαχταριστό cheesecake ροδάκινο με μπισκότα, πουτίγκα και μια λεπτή φτερωτή επικάλυψη με αγάπη, μεγάλη γεύση και χάρη.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
