Μπείτε σε έναν κόσμο γλυκιάς απόλαυσης με το επιδόρπιο σοκολάτας και μπισκότων με μασκαρπόνε, μπανάνες και φράουλες. Αυτό το τέλειο μείγμα από απαλό μασκαρπόνε, γλυκές μπανάνες και φρέσκες φράουλες, επικαλυμμένο με πλούσια σοκολάτα, εγγυάται μια μοναδική γευστική εμπειρία. Ετοιμαστείτε να επαινεθείτε όταν φέρετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά στο τραπέζι.
Αν έχετε κάποια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να την δημοσιεύσετε στην ομάδα μας στο Facebook.
Επιδόρπιο μπισκότων σοκολάτας με κρέμα μασκαρπόνε, μπανάνες, μπισκότα και φράουλες
Τι θα χρειαστούμε:
Ιστορικό:
- 12 + 12 μπισκότα κακάο
- γάλα – για το μούλιασμα των μπισκότων
Γέμιση φράουλας:
- 300 γρ. κατεψυγμένες φράουλες
- 150 γρ. ζάχαρη
- 40 g άμυλο αραβοσίτου + 70 ml νερό
Κρέμα:
- 150 g κρέμα γάλακτος σε σκόνη
- 300 ml υγρή κρέμα γάλακτος 33 % λιπαρά
- 300 γραμμάρια μασκαρπόνε
- 2 μπανάνες
- 300 γρ. μπισκότα κακάο
Παγωτό:
- 150 γραμμάρια σοκολάτας
- 150 ml κρέμα γάλακτος
Για τη διακόσμηση:
- Αλεσμένα αμύγδαλα
- οποιοδήποτε φρούτο
Πώς προχωράμε:
1. Γέμιση φράουλας: Τοποθετήστε τις κατεψυγμένες φράουλες σε ένα τηγάνι και προσθέστε τη ζάχαρη – ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προς το τέλος, προσθέστε στο τηγάνι το κορν φλάουρ ανακατεμένο με νερό, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Μόλις μαγειρευτεί, μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα μπολ, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε τη να κρυώσει.
2. Κρέμα: Τοποθετήστε την κρέμα σε σκόνη σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε την υγρή κρέμα γάλακτος 33% λιπαρά – χτυπήστε την μέχρι να ασπρίσει και προσθέστε το μασκαρπόνε. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα της κρέμας να αφρατέψει.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις κομμένες μπανάνες και τα σπασμένα μπισκότα κακάο στην κρέμα – ανακατέψτε καλά.
4. Τοποθετήστε 12 μπισκότα κακάο σε ένα δίσκο και τοποθετήστε ένα στεφάνι από πάνω. Στη συνέχεια απλώστε την προετοιμασμένη κρέμα και απλώστε τη γέμιση φράουλας – απλώστε ξανά την κρέμα και τοποθετήστε από πάνω τα 12 μπισκότα κακάο. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες για να σταθεροποιηθεί, αλλά κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
5. Poleva: Σε ένα μικρό μπολ, σπάστε τη σοκολάτα και προσθέστε την κρέμα γάλακτος – ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο – ανακατέψτε και ρίξτε το γλάσο που θα προκύψει στην επιφάνεια του γλυκού. Τοποθετήστε το γλάσο στο ψυγείο για 15-20 λεπτά για να σταθεροποιηθεί.
6. Γαρνίρετε με αλεσμένα αμύγδαλα και όποιο φρούτο σας αρέσει.
Σερβίρετε το επιδόρπιο μπισκότων σοκολάτας με κρεμώδες μασκαρπόνε, μπανάνες, μπισκότα και φράουλες με αγάπη, υπέροχη γεύση και χάρη.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
