Τα κρεμμύδια είναι ένα από τα βασικά λαχανικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε σλοβακική κουζίνα. Αποτελεί τη βάση πολλών πιάτων και σε άλλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη – το “κερασάκι στην τούρτα”, ας πούμε. Παρόλο που το χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά, συχνά δεν είναι χωρίς τα μικρά του προβλήματα. Εδώ είναι που ένα πιρούνι έρχεται να μας φανεί χρήσιμο.

Τα κρεμμύδια είναι ένα λαχανικό που αγαπούν πολλοί Σλοβάκοι. Προσθέτει γεύση σε πολλά σύνθετα πιάτα και είναι επίσης εξαιρετικό ως συστατικό σε σάντουιτς ή σαλάτες. Τραγανά ή βραστά, πικάντικα ή καραμελωμένα. Υπάρχει μια ποικιλία πιάτων στα οποία μπορεί να παίξει το πρώτο βιολί ή απλά να αποτελέσει το προαναφερθέν κερασάκι στην τούρτα. Ωστόσο, τα κρεμμύδια μπορούν να προκαλέσουν μερικά προβλήματα. Ευτυχώς, πολλά από αυτά είναι εύκολο να λυθούν.

Τα κρεμμύδια αποτελούν βασικό συστατικό της σλοβακικής κουζίνας, αλλά εξακολουθούμε να έχουμε προβλήματα με αυτά

Το κύριο πρόβλημα με τα κρεμμύδια είναι ο τεμαχισμός τους. Και εδώ είναι που αντιμετωπίζουμε συχνότερα δύο δυσκολίες. Εξαιτίας της πρώτης από αυτές, μερικές φορές χύνουμε μια πραγματική θάλασσα από δάκρυα. Κυριολεκτικά, επειδή οι ουσίες που περιέχονται στα κρεμμύδια ερεθίζουν τα μάτια και μπορούν να μας κάνουν να κλάψουμε. Το επόμενο πρόβλημα είναι το πώς θα το κόψουμε σε φέτες. Τα κρεμμύδια έχουν πολλές στρώσεις, πράγμα που σημαίνει ότι σπάνε όταν τα χειρίζεστε με μαχαίρι. Στη συνέχεια, είναι δύσκολο να το κόψετε όμορφα. Αυτό μπορεί να είναι πραγματικά απογοητευτικό, ειδικά αν σας ενδιαφέρει τόσο ο χρόνος όσο και η εμφάνιση.

Πόσο εύκολο είναι να κόψεις ένα κρεμμύδι;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνεις. Ωστόσο, κανένας από αυτούς δεν θα είναι αποτελεσματικός αν το μαχαίρι δεν είναι κοφτερό. Είναι απόλυτη ανάγκη αν θέλετε να αποφύγετε αναστάτωση και χαμένο χρόνο όταν κόβετε κρεμμύδια. Στη συνέχεια, είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε έναν από τους δύο τρόπους για να κόψετε τα κρεμμύδια σε φέτες.

Πώς κόβετε τα κρεμμύδια σε φέτες; Ο ένας τρόπος χρησιμοποιείται από τους μάγειρες. Είναι μια απλή πατέντα για να παίρνετε μικρά κομμάτια. Κόψτε ένα κρεμμύδι στη μέση από τη ρίζα προς τα πάνω. Τοποθετήστε το μισό σε μια σανίδα και στη συνέχεια κόψτε το σε διάφορα σημεία., πλησιάζοντας τη ρίζα αλλά χωρίς να την διαπεράσετε. Τώρα κόψτε το οριζόντια. Το τελευταίο βήμα είναι να πιάσετε το κρεμμύδι σαν μπάλα και να το κόψετε από πάνω προς τα κάτω. Η ακριβής διαδικασία μπορεί να βρεθεί στο YouTube από τον ίσως πιο δημοφιλή σεφ, τον Gordon Ramsay.

Πώς να κόψετε ένα κρεμμύδι στη μέση χωρίς περιττό άγχος; Δύο πιρούνια θα σας φανούν χρήσιμα για αυτό το κόλπο. Απλά κόψτε τα λαχανικά στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε τα μαχαιροπήρουνα δίπλα-δίπλα. Θα πρέπει να τοποθετηθούν κατά μήκος του μήκους του κρεμμυδιού. Με αυτόν τον τρόπο έχουμε δημιουργήσει ένα “πρότυπο”. Τώρα τοποθετούμε τη λεπίδα του μαχαιριού ανάμεσα στις μύτες του πιρουνιού και κόβουμε τακτοποιημένες μισές φέτες. Με αυτή τη μέθοδο δεν θα χρειαστεί καν να αγγίξουμε τα κρεμμύδια, οπότε τα χέρια μας δεν θα μυρίζουν κρεμμύδι.

Σχετικά άρθρα:

Μήπως το κρεμμύδι πήρε δική του ζωή και βλαστάνει; Μπορείτε να δηλητηριαστείτε;

Με τι να ταΐζετε τα κρεμμύδια; Αυτό το φυσικό λίπασμα θα κάνει τα λαχανικά κυριολεκτικά να ξεπηδήσουν από το έδαφος