Θυμηθείτε στο σπίτι τις παλιές εποχές και κάντε μια επιτυχία με τους ρετρό μπουφέδες και τα γαλακτομπούρεκα. Το σνίτσελ ψωμιού θα είναι σίγουρα μια ωραία αλλαγή από το συνηθισμένο “μενού”.
Ανήκετε στη γενιά που κάποτε απολάμβανε μια φτηνή εκδοχή του κοινού σνίτσελ ψωμιού; Αυτή η λιχουδιά δεν ήταν μόνο συνηθισμένη στα μενού των σπιτιών, αλλά στις δεκαετίες του 1970 και του ’80 αποτελούσε τακτικό στοιχείο του μενού σε όλους τους “μπουφέδες” και τα “γαλακτομπούρεκα”.
Η δημοσκόπηση του Receptacle έχει διεξαχθεί!
Η παραδοσιακή ψηφοφορία των αναγνωστών πραγματοποιήθηκε και φέτος. Ψηφίσατε για τις αγαπημένες σας εταιρείες. Σας ευχαριστούμε.
Ωστόσο, η δημοτικότητα του σνίτσελ ψωμιού έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα, και είναι βέβαιο ότι θα συναντήσετε μέρη όπου μπορείτε να το αγοράσετε ακόμη και σήμερα. Αν ετοιμάσετε αυτή τη σπεσιαλιτέ στην άνεση του σπιτιού σας, είναι ένας εύχρηστος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το παλιό ψωμί που έχει περισσέψει και μερικά αντικείμενα από το ψυγείο και να ταΐσετε όλη την οικογένεια στο λεπτό.
Πώς να προετοιμάσετε το σνίτσελ ψωμιού; Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο στο YouTube στο κανάλι Cooking with Janča:
Πηγή: Jančnik Janek, Jančnik, Jančnik, Jančnik.
Μια γρήγορη και φτηνή εκδοχή του σνίτσελ
Το σνίτσελ με ψωμί ήταν θρύλος εκείνη την εποχή, όπως και το τηγανητό ψωμί. Παρόλο που ήταν μια λιπαρή λιχουδιά, ήταν ένα δημοφιλές σνακ, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και ένα “φτιαχτό” πρωινό μετά από μια νυχτερινή έξοδο.
Και γιατί η μπριζόλα ψωμιού είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την μπριζόλα κρέατος; Κάποιες φορές υποχωρείτε στο κρέας, επεξεργάζεστε τα απαραίτητα υλικά και θα είναι και μια οικονομική εξοικονόμηση από τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Το πλεονέκτημα είναι ότι είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία και ότι μπορούν να το κάνουν απολύτως όλοι. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε σνίτσελ ψωμιού σε έναν επισκέπτη ως ένα ωραίο κέρασμα. Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν με ένα συνοδευτικό πιάτο όπως τα κανονικά σνίτσελ.
Σνίτσελ ψωμιού
Αρχικά, κόψτε το παλιό σας ψωμί σε κανονικές φέτες και αλείψτε τη μία πλευρά κάθε φέτας με λιωμένο τυρί. Στη συνέχεια, καλύψτε το ψωμί με φέτες ζαμπόν ή σαλάμι της επιλογής σας. Στη συνέχεια, ενώνετε πάντα τις δύο φέτες μαζί με τις γεμισμένες πλευρές μαζί ως σνακ.
Τύλιγμα
Σε αυτό το σημείο, ετοιμάστε 1 έως 2 ωμά αυγά σε ένα πιάτο κατσαρόλας, ομελέτα με ένα πιρούνι και αλατοπιπερώστε. Πασπαλίστε τη φρυγανιά στο άλλο μπολ και μπορείτε να αρχίσετε να τυλίγετε κάθε προετοιμασμένη μπριζόλα ψωμιού. Πρώτα στα αυγά και μετά στη φρυγανιά. Αν θέλετε ένα παχύτερο στρώμα περιτυλίγματος, επαναλάβετε τη διαδικασία. Αυτό θα αποτρέψει επίσης το τυρί από το να ξεχειλίσει.
close
info
YouTube.com / YouTube.com
zoom_in
Πριν από το τηγάνισμα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις φέτες ψωμιού και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Στάδια τηγανίσματος
Πριν από το τηγάνισμα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις φέτες ψωμιού και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαρδί ή ghee ή αποβουτυρωμένο βούτυρο. Οι φέτες δεν θα είναι σαν την κλασική εκδοχή, αλλά θα έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση με μια ελαφρώς καρυδινή χροιά.
Τέλος, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να ρουφήξετε το περιττό λίπος από κάθε μία. Και αν τύχει να κάνετε περίσσεια, να ξέρετε ότι η μπριζόλα ψωμιού δεν είναι μόνο νόστιμη ζεστή, αλλά βγαίνει νόστιμη και κρύα.
Πηγές: www.toprecepty.cz, www.recepty.cz, www.vareni.cz
