Ετοιμάστε αυτή την πολυτελή μαρινάδα γιαουρτιού που θα δώσει στο κρέας σας ακαταμάχητη γεύση και τρυφερότητα. Το γιαούρτι θα εξασφαλίσει ότι το κρέας θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό, ενώ ο συνδυασμός βοτάνων και μπαχαρικών θα προσθέσει ένα πλούσιο γευστικό προφίλ. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα και στο φούρνο.
Συστατικά
- 250 γρ. λευκό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- Ψιλοκομμένα μυρωδικά (βασιλικός, θυμάρι, δεντρολίβανο)
- Αλάτι κατά βούληση
Διαδικασία
1) Προετοιμασία της μαρινάδας: Τοποθετήστε το λευκό γιαούρτι σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το λάδι, την κέτσαπ, το αλεσμένο κόκκινο πιπέρι και τη σάλτσα σόγιας σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2) Προσθέστε τα βότανα: Προσθέστε στο μείγμα ψιλοκομμένα βότανα όπως βασιλικό, θυμάρι και δεντρολίβανο. Αλατίστε ανάλογα με τη γεύση.
3) Μαρινάρισμα του κρέατος: Αλείψτε καλά το κρέας με την προετοιμασμένη μαρινάδα. Αφήστε το κρέας στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον μερικές ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα, ώστε να συνδυαστούν οι γεύσεις και να αποκτήσει την επιθυμητή ζουμερότητα και τρυφερότητα.
4) Ψήσιμο στο φούρνο ή στη σχάρα: Ψήστε το μαριναρισμένο κρέας στο φούρνο ή ψήστε το στη σχάρα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος στη σχάρα, μπορείτε να αλείφετε περιστασιακά το κρέας με την υπόλοιπη μαρινάδα για να το διατηρήσετε ζουμερό.
Συμβουλή
- Αυτή η μαρινάδα είναι εξαιρετική για κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι και ψάρι.
- Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο ή τσίλι στη μαρινάδα για πιο έντονη γεύση.
Συμπέρασμα
Μια πολυτελής μαρινάδα γιαουρτιού είναι ο τέλειος τρόπος για να ετοιμάσετε κρέας που θα είναι ζουμερό, τρυφερό και γεμάτο γεύση. Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη συνταγή και απολαύστε ένα ποιοτικό γεύμα με την οικογένεια ή τους φίλους σας.
