Το Kinder Milk Cut είναι ένα υπέροχο γλυκό που εντυπωσιάζει με την πλούσια γεύση σοκολάτας και την απαλή κρέμα του. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για εορταστικές περιστάσεις ή απλά ως γλυκιά ανταμοιβή μετά από μια κουραστική μέρα.
Συστατικά
Ζύμη:
- 8 αυγά
- 9 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 4 κουταλιές της σούπας κακάο
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι
- 11 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 μπέικιν πάουντερ
Κρέμα:
- 2 μη αρωματισμένα βούτυρα (ή εναλλακτικά τυρί cottage, μασκαρπόνε, ζερβέ)
- 1 τυρί κότατζ σε σωληνάριο
- 2 κρέμα γάλακτος
- 2 πυκνωτικά κρέμα γάλακτος
- 3 ζάχαρες βανίλιας
- Λίγη ζάχαρη άχνη
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι
Γαρνιτούρα σοκολάτας:
- 2 κομμάτια σοκολάτας μαγειρικής
- 1 ξινή κρέμα
- Κακάο (για να διατηρηθεί το χρώμα)
Διαδικασία
1) Προετοιμασία της ζύμης: Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη σε πυκνό αφρό, προσθέστε το λάδι, το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και τέλος διπλώστε απαλά το σκληρό ασπράδι. Χωρίστε το μείγμα στα δύο και ψήστε το σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος στους 180 °C για περίπου 10 λεπτά.
2) Προετοιμάζοντας την κρέμα γάλακτος: Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με το πηκτικό, χτυπήστε ξεχωριστά το βούτυρο για επάλειψη με τις ζάχαρες και το μέλι και τέλος συνδυάστε τα όλα.
3) Γέμιση: Μόλις κρυώσουν, αλείψτε τις φέτες με την κρέμα, στοιβάξτε τις και αφήστε τις να σταθεροποιηθούν στο ψυγείο.
4) Προετοιμάζοντας την επικάλυψη σοκολάτας: Λιώνουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και το κακάο και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα την κοπή.
5) Διακόσμηση: Μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο σύμφωνα με τη φαντασία σας ή να το αφήσετε απλά με επικάλυψη σοκολάτας.
Δοκιμάστε επίσης:
Συμπέρασμα
Το Kinder Milk Cut είναι ένα πλούσιο και νόστιμο επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη της σοκολάτας. Είναι ιδανικό για τη γιορτή γενεθλίων ή άλλων σημαντικών γεγονότων.
